Gremo na prostem, da proslavimo očeta Očetov dan? Če načrti za to nedeljo vključujejo peko na žaru in srkanje ledeno hladne pijače, potem ne glejte dlje Ina GartenToskanska limonska piščanec na žaru - dimljena, citrusna in česnova jed, kot nalašč za peko na žaru.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Prvotno objavljeno v Gartenovi kuharski knjigi 2008, Bosonoga Contessa Nazaj na osnove, ta recept iz toskanskega limoninega piščanca zahteva nekaj priprave, preden piščanca od 3 do 4 kilogramov vržete na žar. Za začetek boste želeli piščanca marinirati z marinado z limoninim sokom, česnom, rožmarinom, olivnim oljem in limonino lupinico ali steklena posoda za štiri ure.
Zdaj je čas za žar. Za ta recept boste potrebovali toplo in hladno stran. Začeli boste s kuhanjem piščanca približno 15 minut na hladni strani, dokler ni zlato rjav.
"Ključ pri kuhanju takega je, da se prepričate, da je približno enake debeline na žaru," pravi Garten v epizodi Bosa Contessa.
Nato obrnite piščanca in kuhajte še približno 12 do 15 minut, dokler se piščanec ne skuha.
"Zadnje presenečenje tega recepta je limona na žaru," pravi Garten. »Limono bom dala na žar in daje pravi dimljen okus. To je fantastično - bolje kot omaka. "
Celoten recept dobite na Gartenovi spletni strani, Bosa Contessa.
Preden greste, se odjavite Gartenovi najboljši recepti za večerjo spodaj:
