Kdorkoli na lovu zdrave različice vaših najljubših Azijski recepti ne bi smeli gledati dlje kot ChihYu Smith, blogerka za vse bolj priljubljeno paleo kuhinjo, ki jo navdihuje Azija hrana blog, I Heart Umami. Smith, ki živi, diha in jede paleo, je izdala svojo prvo kuharsko knjigo, Azijski paleo, polna vseh njenih najboljših paleo prijaznih receptov.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Velike novice! Danes se začenja moja prva kuharska knjiga - AZIJSKI PALEO! ❤️ Ko sem pred 3,5 leti odprl svoj blog, si ne sanjam, da bi postal avtor kuharskih knjig. V mislih sem imel zelo preprost cilj - deliti hrano, ki jo imam rad že od otroštva, in jo predstavljati s ponosom in veseljem. Tako sem ponosen na svojo kulturno dediščino in za vedno sem hvaležen vsakemu izmed vas, ki ste mi dali priložnost, da mi dovolite, da sem to, kar sem, in z vami delim, kar verjamem. Asian Paleo izhaja na Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo in Books-a-Million. In ker je prvi teden zelo pomemben, potrebujem vašo pomoč pri nakupu kopije. Če ste že dobili kopijo zase, podarite kopije prijateljem in družini. Veliko bi pomenilo. Hvala vam! Z vso ljubeznijo❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) dalje
Objavljeno maja, Azijski paleo vsebuje 75 slikovitih, okusnih jedi, preoblikovanih v zdrave obroke-iz jedi, ki proslavljati svojo kitajsko in tajvansko dediščino do svojih najljubših jedi s Kitajske, Japonske, Tajske, Vietnama in več. Smith pravi, da je za pripravo kuharske knjige potrebovala približno eno leto.
»Odraščal sem v kitajskem kulturnem gospodinjstvu na Tajvanu z vplivi družin Sečuana in severa Kitajske kuhinje, kjer je na voljo pestra izbira okusnih domačih jedi, «pravi Smith Ona ve. "Spomnim se, da sem rad gledal, kako so moje babice kuhale v kuhinji, in da je bilo to moje najljubše mesto za klepetanje vsak dan po šoli."
Oglejte si to objavo na Instagramu
Dokončajte vse naloge za ta dan! Recept ☑️ Kuharska knjiga going️ obisk telovadnice getting️ vrnitev k prijateljem ☑️ 🙌🏼. Moja azijska kuharska knjiga Paleo bo padla 14. maja in če se naročite zdaj, boste prejeli digitalno darilo za zgodnje ptice, ko bo na voljo. ❤️. Vztrajal sem, da vsak recept spremlja čudovita fotografija. To je preprosto neverjetno! 🙌🏼. Bolj ko prihaja prednaročil, večja je verjetnost, da bomo lahko organizirali knjižne oglede za osebno srečanje. Zato vzemite kopijo še danes in hvala lepa za vašo podporo!. ❤️ Povezava za prednaročilo Azijsko-Paleo @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Čudovito knjigo je oblikoval @wellersmithdesign 🙌🏼
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) dalje
Poleg preprostih receptov, vključno z recepti priljubljenih omak, ki se uporabljajo v azijski kuhinji, je Smith po kuhinjski knjigi razpršil tudi nakupovalne sezname, nasvete in zvijače. Nekaj naših najljubših nasvetov vključuje zamenjavo kokosovih aminov za sojino omako in uporabo naravnih virov sladkorja, kot so datlji, namesto rafiniranega sladkorja.
"Če želite zmanjšati sladkor, lahko svoje brbončice naučite uživati v hrani z manj dodanega sladkorja," dodaja Smith. »Naučite se uporabljati zelenjavo, ki je po okusu naravno sladka, [na primer] korenje in pečene bučke ali poletno bučo, in jih vključite v jedi. Za sladkanje omake uporabite suho sadje. Sladkor iz teh naravnih sestavin je bolj nežen do vašega telesa in manj verjetno bo povzročil sladkor. "
Oglejte si to objavo na Instagramu
Kremasto pražen japonski sezamov preliv - nov recept za preliv paleo solat na današnjem blogu! To je eden mojih najljubših solatnih prelivov po Japonskem, narejen iz Paleo, Whole30 in Keto.. je oreh, kremast in tako enostaven za izdelavo. Vse, kar potrebujete, je nekaj hrustljavih listnatih zelenjav, jih vrzite v mojo kremasto sezamovo prelivo in si privoščite takojšnjo stransko solato!. Prelistajte celoten izbor solatnih prelivov na mojem blogu na IHeartUmami.com - povezava @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) dalje
Smith prav tako zelo priporoča uporabo svežih sestavin in nikoli ne izogibajte se aromatom.
»Ko pripravljate zdravo hranljivo hrano, ki se ne zanaša na steklenice, kupljene v trgovini, na sveže sestavine in aromatične snovi, kot so ingver, česen in čebulice, bodo jedi dodale veliko okusa in globine, «je pravi.
Smith je morda zdaj strokovnjak za Paleo, vendar ji to res ni bil lahek začetek.
»Spomnim se, da sem težko rekel, kaj je paleo in kaj ne. In v trenutku, ko sem videl, da sojina omaka ni bila paleo, nisem bil povsem prepričan, ali bo delovalo, «se spominja Smith. »Toda kmalu sem izvedel, da lahko s kokosovimi aminokislinami nadomestim sojino omako, kar mi je dalo ogromno zaupanja. Vse po tem se je naučilo uporabljati svežo zelenjavo, sadje in azijske arome, kot so česen, ingver, čebulice, čili, da bodo jedi čim bolj pristne. "
S Smithovimi nasveti in nasveti na dosegu roke je zdaj čas za kuhanje. Pred nami smo zbrali nekaj najboljših zdravih azijskih receptov, med njimi nekaj iz Azijski paleo in eden Smithovih najljubših blogerjev o hrani, Nom Nom Paleo.
Paleo govedina z brokolijem
Slika: I Heart Umami.
Paleo govedina z brokolijem je eden Smithovih najljubših receptov — in z dobrim razlogom. Celotno 30 in paleo prijazno, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in polno okusa, ta pečenka iz govedine in brokolija ne bo pustila občutka tudi kriv po tretji pomoči.
"Jedi za cvrtje bodo vedno moje najljubše," pravi Smith. "Z bratom sva se šalila, da je pomfrit v naši DNK."
Kung pao piščanec
Slika: Vitka kuhinja.
Paleo Slender Kitchen s samo 300 kalorijami na porcijo, zdrav kung pao piščanec nadomešča beli riž z rjavim rižem in rižem iz cvetače ter ne skopari z zelenjavo, vključno z brokolijem, zelenim fižolom, zeljem in bok čojem.
Sladko -kisla svinjina
Slika: KetoConnect.
Sladka in kisla svinjina podjetja KetoConnect lahko uporabljate svinjske skorje za paniranje, vendar se ne zavajajte: ta jed je nizkoogljikohidratna, prijazna vetu in vsebuje le 252 kalorij na obrok.
Ocvrt riž iz cvetače
Slika: iFoodReal.
Ko hrepenite le po ocvrtem rižu, ki pa si ne morete privoščiti dodatnih kalorij in nimate cele noči za večerjo, iFoodReal ocvrt riž iz cvetače jed bo naredila trik. Za pripravo tega ocvrtega riža potrebujete le predelano cvetačo ali cvetačni riž, kupljen v trgovini, namesto škrobnega belega riža.
Instant Pot kalua prašič
Slika: Nom Nom Paleo.
Smith je velik oboževalec Nom Nom Paleo's Instant Pot kalua pig.
"[Michelle Tam] je moj vzor in zelo rada imam njene jedi!" Smith pravi. "Ima toliko odličnih receptov, vendar je njen recept iz svinjine kalua eden mojih najljubših. Je slana, naravno sladka in tako enostavna za izdelavo ter družinam prijazna! "
Tradicionalna havajska jed, seznam sestavin nežne jedi iz kalua prašiča vključuje slanino, pečenko iz svinjskih ramen, česen, zelje in sol. Pustite stati približno uro in pol v Instant Pot -u.
Piščančji adobo
Slika: Moji čudoviti recepti.
Adobo je tradicionalna filipinska jed. Pomislite na to kot enolončnico. Medtem ko so nekatere različice adoba lahko precej škrobne z dodatkom krompirja, Piščančji adobo mojih čudovitih receptovna drugi strani pa je nizkoogljična, visoko beljakovinska, nizkokalorična različica, ki ima nekaj več kot 350 kalorij na obrok.
Vegansko kraljevo bivanje
Slika: Živi prijazno.
Ta satay jed z začinjeno arašidovo ingverjevo omako je brez piščanca, a vseeno enako okusna. Vegani in mesojedci bodo všeč Različica v živo Kindly, ki uporablja kraljeve ostrige.
Tantanmen ramen
Slika: I Heart Umami.
Ponoči ali podnevi, pozimi ali poleti, ramen nikoli ne izgine iz mode — in Smith's tantanmen ramen Recept ni samo za cel, 30, keto in paleo prijazen, ampak je tudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez glutena in poln veliko sveže zelenjave in karameliziranega piščanca.
Tajski piščančji vložek z zoodlami
Slika: Gospodinja na fakulteti.
Tajski pad z rezanci iz bučk? Genialno. Gospodinja na fakulteti različica piščančjih blazinic z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v tajskem jeziku je napolnjena s papriko, koriandrom, arašidi, zeleno čebulo in seveda zodlami.
Piščančji massaman curry
Slika: Pražena korenina.
Nekaj pametnih zamenjav naredi The Roasted Root's Curry jed iz tajskega massamana bolj zdrava različica OG: uporaba piščanca namesto govejega mesa, zamenjava krompirja za bučke iz orehov in serviranje “rikirane” zelenjave (cvetačni riž, kvotin, pečena zelenjava) namesto curryja. Piščančje in orehovo bučo nato dušimo v gosti omaki iz kokosovega mleka. Slinimo se.
Paleo mongolsko goveje meso
Slika: I Heart Umami.
Se spomnite vseh nasvetov, ki jih je Smith prej delil o uporabi naravnih sladil v svojih jedeh, da se izognete dodanemu sladkorju? To Mongolska goveja jed, ki vsebuje nežen zrezek, ocvrt s česnom, ingverjem, čilijevo papriko in čebulicami, je odličen primer tega — in verjetno zato velja za enega izmed Smithovih najljubših Azijski paleo jedi.
»Najbolj sem ponosen na skupnost in na čudovite prijatelje, ki sem jih spotoma srečal. Brez njih ne bi bil tam, kjer sem danes, "pravi Smith. »Še posebej sem hvaležen ljudem, ki imajo radi moje recepte. Moje jedi predstavljajo mojo kulturno dediščino in osebnost. Imam veliko srečo, da lahko s hrano povem, od kod prihajam in kdo sem. "
