Či už sa pokúšate statočne bojovať s pokušením, alebo sa rozhodujete podarovať sa v kulinárskych radovánkach prázdnin, nová štúdia z Nórska má pre vás dobrú správu.
Zistenia publikovaný Centrum KG Jebsena pre výskum cukrovky na univerzite v Bergene spochybňuje staré predstavy, že tuk v potrave, obzvlášť nasýtený, je verejný zdravie nepriateľ č. 1 Spoločný príbeh - ako ho mnohí uvádzajú v titulkoch nočných správ - je taký nasýtený tuky môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia zvýšením vášho LDL cholesterolu.
Viac: Chudá na nasýtených tukoch
Zdravotní experti považujú LDL cholesterol za diabla na pleciach vášho zdravia srdca, pretože môže to posilniť vaše cievy a spôsobiť upchatie čo môže potenciálne viesť k infarktu. Nasledovala Jebsenova štúdia 38 mužov, ktorí v bruchu niesli nejakú váhu navyše: Jedna skupina jedla diétu obsahujúcu veľa uhľohydrátov a jedna skupina sa rozhodla pre diétu s vysokým obsahom tukov.
Vedci sledovali tukové hmoty týchto mužov, ako aj ich funkciu pečene a srdca (s osobitným zameraním na rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb) a zistili, ako povedal profesor a kardiológ Ottar Nygård, "Veľmi vysoký príjem celkového a nasýteného tuku nezvýšil vypočítané riziko kardiovaskulárnych chorôb."
Viac:Nechoďte bez tuku! Najlepšie zdroje dobrých tukov
Bohužiaľ to neznamená, že dvojpodlažný hamburger s extra syrovými hranolkami je pre nás rovnako dobrý ako lahodný. Aj keď štúdia spochybňuje presvedčenie, že nasýtené tuky sa rovnajú absolútnemu zlu, vedci rýchlo tvrdia, že účastníci jedia väčšinou vysokokvalitné jedlá s minimálnym pridaním cukrov.
Johnny Laupsa-Borge, Ph. D. študent, ktorý pracoval na štúdii, povedal„Naše zistenia naznačujú, že zásadou zdravej výživy nie je množstvo tukov alebo uhľohydrátov, ale kvalita potravín, ktoré jeme.“
Viac:5 najlepších zdrojov zdravých tukov
