V tomto sviatočnom období skúste rozšíriť svoju zbierku cookies o jednoduché cesto na koláče, ktoré je základom pre štyri (a ktovie, koľko ďalších!) Neuveriteľne odlišných cookies. Pre gurmánov a milovníkov čokolády má táto rýchla zmes za sebou prázdniny!
Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia
Cesto je nepopierateľne jednoduché: 2 šálky nesoleného masla a 4 šálky múky. Jednoduchšie to už nemôže byť. Nakrémujte tieto dve suroviny dohromady a ste pripravení vydať sa na cestu s týmto koláčikom. Cesto rovnomerne rozdeľte do štyroch misiek a ste pripravení pridať špeciálne suroviny!
Ak sa hrbíte a vyskúšate všetky štyri sušienky a máte strach, že budete mať štyri cestá a iba jednu rúru, nebojte sa! Tenké cesto z čokoládovej mäty potrebuje jednu hodinu v chladničke a mandľové piesky tri. Kým budete mať hotové jedno cesto na sušienky, budú pripravené. Alebo ešte lepšie, nechajte ich v chladničke alebo mrazničke, aby ste si urobili ďalší deň!
Odtlačky prstov modrého figu
Vyrobí 4 tucty cookies
Pre labužníkov a tých, ktorí nie sú príliš veľkí na sladkosti, sú tieto sušienky skutočnou pochúťkou. Nivový koláč, ktorý je doplnený čajovou lyžičkou figového džemu, je jedinečným prínosom pre svet sušienok. Nie ste veľkým fanúšikom plesňového syra? To isté môžete urobiť s strúhaným syrom čedar a malinovým džemom, Brie a jahodou a zoznam pokračuje ďalej a ďalej. Obloha je limit s rafinovanými kombináciami, ktoré môžete vytvoriť. Predstavte si, aké fantastické by tieto sušienky boli ako sladké a slané predjedlo, ktoré by sa hodilo k vašim koktaily pred večerou!1/4 základu cesta na sušienky
Doplnky cesta:
- 4 unce modrého syra (alebo syra podľa vášho výberu)
- Čerstvo mleté korenie
- Figový džem (alebo džem podľa vlastného výberu)
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
- Dajte cesto, modrý syr a niekoľko mletých čiernych korení do veľkej misy alebo stojanového mixéra. Miešajte, kým sa z cesta nevytvorí guľa.
- Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku a pomúčeným valčekom rozvaľkajte na hrúbku 1/8 palca. Z cesta vystrihnite 1 palcové kolieska a preneste ich na plech.
- Palcom urobte v hornej časti každého súboru cookie zárez. Do každého odtlačku prsta dajte lyžicu asi 1/4 čajovej lyžičky figových konzerv.
- Pečte 12 až 15 minút, kým figový džem nebude bublať a okraje koláčov nebudú zospodu svetlohnedé.
- Sušienky nechajte na plechu 10 minút vychladnúť, potom ich presuňte na mriežku.
Tenké čokoládové mäty
Vyrobí 4 tucty cookies
Získate nadšené recenzie na túto klasickú pochúťku. Tenké, chrumkavé čokoládové sušienky obalené v čokoláde creme de menthe nie sú ničím nadpozemským a nie je žiadnym prekvapením... chutia ešte lepšie, keď sú mrazené! Prečo nevynechať mincovne po večeri a dopriať každému hosťovi špeciál večierok priazeň cín plnené mätovými sušienkami.1/4 základného cesta
Doplnky cesta:
- 3 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka práškového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 šálky múky (ak je to potrebné)
Na čokoládový poťah:
- 1 (10 uncí) vrecúško krému de menthe na chipsy na pečenie alebo Andyho čokoládové mäty
- 1/2 šálky masla
Pokyny:
- Základné cesto dajte do veľkej misy. Odmerajte a primiešajte všetky zvyšné ingrediencie.
- Cesto tvarujte do 1 palca širokej guľatiny. Ak sa vám cesto zdá príliš mäkké, primiešajte malé množstvo múky. Zabalíme do plastového obalu a dáme do chladničky aspoň na hodinu, kým cesto nebude veľmi tuhé.
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Plech vyložíme papierom na pečenie.
- Nakrájajte cesto na kolieska hrubé nie viac ako 1/4 palca a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý koláčik popichajte vidličkou.
- Pečte 13 až 15 minút, kým nie sú sušienky na okrajoch pevné. Sušienky pred namáčaním v čokoláde úplne vychladnite na mriežke.
- Do malého hrnca dáme maslo. Pri najnižšom nastavení tepla nechajte rozpustiť. Pridajte kúsky čokolády na pečenie. Neustále miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Odstráňte z tepla.
- Každý koláčik úplne namočte do rozpustenej čokolády. Vyberte z čokolády tak, že koláčik naberiete vidličkou. Vidličkou mierne zatlačte na okraj panvice, aby prebytočná čokoláda mohla z koláča odkvapkať. Preneste na list cookie pokrytý voskovým papierom. Podľa potreby pridajte posyp. Vložte plné listy sušienok do chladničky, aby stuhla čokoláda.
- Podľa potreby zohrejte čokoládu, aby bola hladká a ľahko namáčaná.
Mandľové sandies
Vyrába 3 až 4 tucty cookies
Pekanové alebo orieškové sandies sú božské, ale kto odolá lahodnej amaretovej chuti mandlí? Ak použijete mandľovú múku, konzistencia koláča bude taká hladká, že by ste nikdy nehádali, že obsahuje orechy! Tieto dobroty vo veľkosti sústa by tiež boli jedinečným prínosom pre všetky výmena cookies!1/4 základu cesta na sušienky
Doplnky cesta:
- 3 unce mletých mandlí alebo mandľovej múky
- 2 unce práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Pokyny:
- Pomocou elektrického mixéra skombinujte základ cesta a všetky doplnky. Cesto sformujeme na kotúč, zabalíme do plastového obalu a chladíme najmenej tri hodiny.
- Rúru predhrejte na 325 stupňov F.
- Plech vyložíme papierom na pečenie.
- Cesto rozvaľkajte medzi dvoma listami voskového papiera na hrúbku 1/4 palca. Pomocou vykrajovátka alebo noža nakrájajte sušienky na požadované tvary.
- Umiestnite ich jeden palec od seba na listy cookie vyložené pergamenom. Pečte dozlatista, asi 10 až 12 minút. Ochlaďte na mriežke.
Snickerdoodle
Vyrobí 4 tucty cookies
Snickerdoodles môže byť osvedčeným dovolenkovým favoritom, ale to neznamená, že ich nemôžete okoreniť... doslova! Škorica, muškátový oriešok, aníz, klinček, prášková vanilka a chai v akejkoľvek kombinácii vytvoria vynikajúci koláč!1/4 základne sušienok
Doplnky cesta:
- 1 vajce
- 3/4 šálky práškového cukru
- 1 lyžička zubného kameňa
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/8 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1/4 šálky múky (ak je to potrebné)
Na valcovanie:
- 2 lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky celkom škorice, muškátového orieška, anízu, klinčekov, práškovej vanilky alebo chai
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
- Plech vyložíme papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte základ cesta s vajíčkom a práškovým cukrom. Pridajte smotanu zubného kameňa, sódu bikarbónu a soľ. Dôkladne premiešajte. Ak sa vám cesto zdá príliš mäkké, primiešajte malé množstvo múky.
- V malej miske zmiešajte cukor a korenie na valcovanie.
- Z lyžičiek cesta tvarujte zaoblené guľky. Navalíme do korenenej cukrovej zmesi.
- Umiestnite dva palce od seba na plech na pečenie s pergamenovým papierom. Pečte osem až desať minút.
Viac zábavy na dovolenke
Prázdninová kokteilová párty: Jedlo a zábavné nápady
Sviatočná večera: Jedlo a zábavné nápady
Prázdninová výzdoba Pinterestu: Naše obľúbené lacné remeselné výrobky, ktoré vyzerajú draho
