Tekvice môžu byť jedným z najviac podceňovaných a prehliadaných plodov, ktoré nejete. Tekvica je bohatá na antioxidanty a obsahuje veľké množstvo vlákniny, čo je výživový punč, ktorý dokazuje, že nie sú určené iba na vyrezávanie strašidelných tvárí alebo na sezónne použitie. tekvica latte korenia (ak sa tam nachádza dokonca aj skutočná tekvica, teda).
Ale skôr, ako sa zahryznete do tekvice - čo sa mimochodom neodporúča - je dôležité poznamenať, že podľa Ashley Reaver, registrovaný dietológ, konzumovať by sa malo iba mäso a semená. A aj keď technicky, rezbárske tekvice je bezpečné konzumovať, máte sa lepšie s tými, ktorí sú pestovaní špeciálne na jedenie.
"Oba sú skvelé pre vaše zdravie a ponúkajú rôzne výhody," hovorí SheKnows. "Tekvicové mäso má vysoký obsah karotenoidov, silný druh antioxidantu, ktorý môže pomôcť zmierniť zápal a posilniť imunitný systém." Je to tiež vynikajúci zdroj vlákniny, ktorá môže pomôcť zlepšiť metabolizmus, zvládnuť hmotnosť a ovládať hlad. “
Tekvica má vysoký obsah vitamínu A.
Tekvica je skvelým zdrojom vitamín A. - vitamín charakterizovaný skupinou zlúčenín spojených s mnohými aspektmi celkového zdravia.
"Technicky to, čo tekvica obsahuje, je beta-karotén, rastlinný pigment, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A," Letné Vianoce, registrovaný dietológ a špecialista na výživovú komunikáciu, hovorí SheKnows. "Na získavaní tohto vitamínu z rastlinných zdrojov je pekné to, že na rozdiel od vopred pripraveného vitamínu A z." živočíšnych potravín a niektorých doplnkov, s nadmerným príjmom beta-karoténu nie je vo všeobecnosti spojený toxicita. "
Viac: Brusnice nie sú len slávnostné - sú dobré aj pre vás
Aj keď varuje, že nadbytok beta-karoténu môže koži dodať „oranžovú žiaru“.
Podľa Yuleho je vitamín A základnou živinou, ktorá je obzvlášť dôležitá pre zrak. "Je to základná zložka proteínu [nazývaného rodopsín], ktorý absorbuje svetlo v receptoroch sietnice ..." hovorí. "Jedným z prvých príznakov nedostatku vitamínu A je nočná slepota, takže ak máte v poslednej dobe trochu väčšie problémy s videním v noci, uistite sa, že vo svojej strave prijímate dostatok vitamínu A."
Ako silný antioxidant Reaver tvrdí, že vitamín A môže pomôcť zmierniť zápaly a posilniť imunitný systém znížením poškodenia spôsobeného voľnými radikálmi v tele.
"Z tohto dôvodu je vitamín A spojený aj s nižším výskytom niektorých druhov rakoviny," dodáva. "Je tiež nevyhnutný pre optimálne videnie, reprodukciu, zdravie pokožky a správne fungovanie mnohých vnútorných orgánov."
Yule hovorí, že pol šálky tekvice (konzervovanej alebo čerstvej) obsahuje asi 100 percent dennej hodnoty vitamínu A. "Videl som však konzervovanú tekvicu s 200 percentami dennej hodnoty na pol šálky, takže by som skontroloval presné množstvo na štítku," hovorí.
Čerstvá tekvica aj konzervovaná tekvica ponúkajú rovnaké výhody, hovorí Reaver, ktorý odporúča rozmixovať tekvicovú kašu na ovsené vločky, v smoothie alebo do energetických guličiek.
Tekvica je dobrým zdrojom vitamínu C.
Tekvica síce obsahuje menej vitamínu C ako vitamín A-okolo 8 až 9 percent dennej hodnoty, teda polovicu šálka čerstvých tekvicových kociek - hovorí Yule, je to stále dobrá voľba, keď do nej potrebujete pridať viac diéta.
"Potrebujeme vitamín C na syntézu kolagénu, zložky nášho spojivového tkaniva, ktorá hrá úlohu pri hojení rán," vysvetľuje Yule.
Vitamín C je tiež dôležitý pre svoju antioxidačnú aktivitu, obmedzuje poškodenie voľnými radikálmi v tele, hovorí Yule, a tiež nám pomáha absorbovať zdroje nehemového (rastlinného) železa. "Ak ste vegetarián s anémiou, uistite sa, že do svojej žehličky dostanete trochu vitamínu C," poznamenáva. "Vmiešanie trochy tekvice do obohatených ovsených vločiek je úžasný spôsob, ako dostať obe živiny dohromady."
Tekvicové semienka sú chutné a výživné
Tieto otravné, lepkavé semená, tiež známe ako pepitas, keď boli vylúpané, sú skvelým doplnkom vašej stravy. Môžu byť malé, ale pokiaľ ide o ich nutričné hodnoty, sú silné.
"Tekvicové semienka sú vynikajúcim zdrojom železa, vlákniny, bielkovín a zdravých tukov," vysvetľuje Reaver. "Železo nachádzajúce sa v tekvicových semenách je nevyhnutné pre správnu prepravu kyslíka v našich telách." Nízke hladiny železa môžu viesť k anémii, stavu charakterizovanému únavou, zníženým športovým výkonom, zníženou mentálnou bystrosťou a zlou náladou. “
Viac:7 jedál, ktoré by ste mali jesť, aby ste posilnili svoje sexuálne zdravie
Železo je dôležitou živinou pre ľudí pred menopauzou, dodáva Reaver, najmä preto, že počas menštruácie sa železo stráca v krvi. Aktívne mladé ženy majú ešte vyššie požiadavky.
Reaver hovorí, že semená by mali byť upražené (aby lepšie chutili) a že z nich je „sýte občerstvenie samotné alebo v zmesi, alebo ako skvelý doplnok do šalátu, miešaných hranoliek a vegetariánskych jedál“.
Takže skôr, ako odmietnete tekvicu ako niečo, čo by zdobilo vaše prvé kroky v októbri, možno by ste mali zvážiť aj zaradenie do svojho jedálnička.
