Nízkotučné diéty
Tí, ktorí dodržiavajú nízkotučnú diétu, obmedzujú konzumáciu tučných jedál. To znamená uprednostniť rastlinné potraviny, nízkotučné mliečne výrobky a chudé mäso, pričom obmedziť príjem tučného mäsa, plnotučných mliečnych výrobkov, orechov, olejov, celých vajec-niekedy dokonca avokádo.
Nízkotučná diéta má tendenciu mať vysoký obsah živín nachádzajúcich sa v listovej zelenine a inej zelenine. A pretože podporujú konzumáciu chudého mäsa a nízkotučných mliečnych výrobkov, diéte s nízkym obsahom tuku sa vyhýbajte niektoré z nedostatkov živín bežne spojených s diétou bez zvierat, ako sú vegetariánske a vegánske diéty.
To znamená, že niektoré nízkotučné diéty sa ukázali byť nízky obsah vitamínov rozpustných v tukoch - Páči sa mi to vitamíny A, D, E a K. A v niektorých obzvlášť extrémnych prípadoch boli spojené s nedostatkom esenciálnych mastných kyselín, tiež.
Ak ste obmedzili príjem tučných jedál, možno by stálo za to porozprávať sa so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že konzumujete dostatok vitamínov a esenciálnych mastných kyselín rozpustných v tukoch. Ak nie ste, možno by ste mali zvážiť zaradenie týchto živín do vašej stravy prostredníctvom doplnky.
Vitamín A.
Vitamín A je názov skupiny retinoidov rozpustných v tukoch, ktoré prispievajú k imunitnej funkcii, zraku, reprodukcii a bunkovej komunikácii. podľa NIH. Vitamín A tiež hrá kľúčovú úlohu vo videní, raste a diferenciácii buniek a pri údržbe niekoľkých orgánov (vrátane srdca, pľúc a obličiek). NIH odporúča ženám starším ako 19 rokov spotrebujte 700 mikrogramov vitamínu A každý deň -to je o niečo viac, ako je množstvo nachádzajúce sa v polovici šálky špenátu. (Tento odporúčaný denný príjem vyskočí na 770 mikrogramov u tehotných žien v rovnakej vekovej skupine a u dojčiacich žien v tejto skupine sa ďalej zvýši na 1 300 mikrogramov.)
Vitamín A sa nachádza v mnohých potravinách, vrátane hovädzej pečene, sladkých zemiakov, špenátu, mlieka a manga. Pretože je však vitamín A rozpustný v tukoch, vaše telo potrebuje tuk, aby správne absorbovalo svoje živiny. Nízkotučná diéta môže mať teda nízky obsah vitamínu A. Vzhľadom na to sa možno budete chcieť porozprávať so svojím lekárom o doplnení konzumácie vitamínu A - a potenciálne o spárovaní tohto vitamínu A doplňte doplnok esenciálnych mastných kyselín (alebo podobný doplnok, ktorý by vášmu telu pomohol vstrebať a spracovať tento vitamín A).
Vitamín D.
Vitamín E
Vitamín E je názov skupiny antioxidantov rozpustných v tukoch, ktoré chránia bunky pred poškodzovať, prispievať k imunitným funkciám a potenciálne predchádzať alebo oddialiť nástup niektorých chronických choroby, podľa NIH. NIH odporúča ženám starším ako 14 rokov spotrebujte 15 miligramov vitamínu E každý deň - to je asi dvojnásobok množstva, ktoré sa nachádza v jednej unci pražených slnečnicových semien. (Tento odporúčaný denný príjem vyskočí na 19 miligramov u dojčiacich žien v rovnakej vekovej skupine.)
Vitamín E sa nachádza predovšetkým v orechoch, semenách a olejoch, malé množstvo však nájdete aj v špenáte a brokolici. Väčšina týchto potravín má vysoký obsah tuku, takže môžu mať obmedzený prísun pri diéte s nízkym obsahom tuku. Vzhľadom na to by ste mali zvážiť porozprávanie sa so svojím lekárom o doplnení príjmu vitamínu E.
Vitamín K.
Vitamín K je názov skupiny zlúčenín rozpustných v tukoch, ktoré prispievajú k mnohým fyziologickým funkciám vrátane syntézy bielkovín, metabolizmu kostí a zrážania krvi, podľa NIH. NIH odporúča, aby ženy staršie ako 19 rokov konzumovali 90 mikrogramov vitamínu K každý deň - to je o niečo menej ako množstvo obsiahnuté v 1 šálke surového špenátu.
Vitamín K sa nachádza v mnohých potravinách s nízkym obsahom tuku, vrátane golierov, repy, špenátu, kelu a brokolice. Pretože je však vitamín K rozpustný v tukoch, treba ho skombinovať s primeraným príjmom tukov, aby sa správne absorboval. Vzhľadom na to sa možno budete chcieť porozprávať so svojim poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o možnosti doplnenia príjmu vitamínu K - resp doplnenie stravy o doplnok esenciálnych mastných kyselín (alebo podobný doplnok, ktorý by vášmu telu pomohol vstrebať a spracovať vitamín K).
