Myslite ekologicky a prírodné potraviny sú to isté? Zamysli sa znova! Aký je teda rozdiel a čo je lepšie?
Snaha o zdravšie telá a zdravšiu planétu zvýšila popularitu organické potraviny v posledných rokoch. Takmer každý supermarket má bio sekciu a niektoré celé obchody sa venujú biopotravinám. V poslednej dobe sa objavuje aj ďalšie označenie a nie každý vie, čo to znamená. Potraviny označené ako „prírodné“ sa skladujú ako konvenčné potraviny a často sú lacnejšie ako potraviny označené ako „ekologické“. Aký je teda rozdiel?
Ako organické stravovanie zlepšuje zdravie vášho dieťaťa >>
Čo je organické?
Organické látky sa používajú na opis spôsobu pestovania a výroby potravín. Aby sa jedlo kvalifikovalo ako ekologické, musí byť pripravené podľa prísnych pokynov stanovených Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA). Biopotraviny sa pestujú bez pesticídov, chemikálií a hormónov. Farmári namiesto kontroly chorôb a zamorenia chemikáliami používajú pasce, mulč a užitočný hmyz. Ekologickí poľnohospodári hnojia maštaľným hnojom a umožňujú zvieratám túlať sa vonku.
Bio recepty, ktoré si zamiluje celá rodina >>
Poľnohospodári a výrobcovia potravín nemôžu na svoje potraviny iba dávať ekologické štítky. Musia dokázať, že dodržujú ekologické normy, ktoré sú prísne regulované. Organická certifikácia je zárukou toho, že potraviny, ktoré jete, boli vypestované a spracované v súlade s ekologickými normami USDA.
Organické postupy nielenže znižujú množstvo agresívnych chemikálií prenášaných na spotrebiteľov, ale tiež znižujú znečistenie a podporujú konsolidáciu vody a pôdy.
Čo je prirodzené?
Riadky, ktoré definujú organické potraviny, sú jasne definované, ale definícia prírodných potravín je oveľa nejasnejšia.
USDA ani FDA neregulujú používanie „prírodných“ značiek. Pojem „prírodný“ definuje Inštitút marketingu potravín ako potravinu, ktorá je minimálne spracovaná a obsahuje málo prísad. Má to spadnúť niekde medzi tieto dva extrémy organických a konvenčných potravín. Neexistencia regulácie tohto štítku však znamená, že tieto pokyny nie sú zaručené. Keď si kúpite biopotraviny, presne viete, čo získate, ale s prírodnými potravinami môžete získať viac, ako ste očakávali.
Je organický lepší?
Niet pochýb o tom, že ekologické poľnohospodárstvo a výroba potravín sú pre Zem lepšie, ale je to lepšie pre vás? Vedci sú v tejto oblasti stále nerozhodnutí. Aj keď je pravdepodobne dobré vyhnúť sa čo najväčšiemu množstvu pesticídov, chemikálií a hormónov, nič nepreukázalo, že organické a prírodné potraviny poskytujú viac výživy ako konvenčné potraviny.
Naplánujte si týždeň organických jedál >>
Negatíva
Nie každý aspekt ekologických potravín znamená pre spotrebiteľa lepšiu ponuku. Organické potraviny môžu byť pre vaše telo lepšie, ale vo vašej peňaženke sú náročné na oveľa vyššie náklady ako konvenčné potraviny. Má tiež oveľa kratšiu trvanlivosť kvôli nedostatku pridaných konzervačných látok a povlakov, takže sa plytvá oveľa rýchlejšie.
Viac o zdravom stravovaní na sheknows
Najlepších 5 spoločností vyrábajúcich organické potraviny
Rozpočtové tipy na ekologickú výrobu
Sú vaše organické potraviny skutočne organické?
