Predjedlá tapas - SheKnows

Nudí vás tradičný moriak? Ste unavení vstávať za úsvitu a začať variť? Tento rok urobte niečo iné. Urobte si namiesto toho tapas na Deň vďakyvzdania!

Súvisiaci príbeh. Recept na prípravu omáčky Jamieho Olivera s najneobvyklejšou tajnou prísadou, akú sme kedy videli

Deň vďakyvzdania tapas

Aj keď sú tapas španielske a Deň vďakyvzdania je americký sviatok, stále si dokážeme tieto chutné lízanie prstov vyrobiť pamlsky s tradičnými vďakyvzdaniami a vytvorte nový, bezproblémový pohľad na prepracovaný deň Turecka večera. Ak by sa však vaša rodina a priatelia neodvážili oslavovať Deň vďakyvzdania bez obvyklých vďakyvzdania, podávajte tieto tapas ako chutné predjedlá, ktoré narážajú na pery.

Morčacie mäsové guľky s brusnicovou omáčkou recept

Podáva sa 6-8

Zloženie:

• 1 libra mletého moriaka
• 2 vajíčka, ľahko rozšľahané
• 1/2 šálky strúhanky (hladkej alebo talianskej) 
• 1 lyžica sušeného tymianu
• 1/2 lyžice mletej šalvie
• 1 lyžica soli
• 1 lyžica čierneho korenia
• Olej na varenie
• 1/2 libry čerstvých brusníc
• Šťava a kôra z 1 pomaranča
• 1/4 šálky šťavy z bieleho hrozna
• 1/2 šálky cukru

Pokyny:

1. V miske zmiešajte morčacie mäso, vajíčka, strúhanku, tymian, šalviu, soľ a korenie, potom z morčacej zmesi stočte jednopalcové guľky a odložte.
2. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte toľko oleja, aby pokrylo dno. Mäsové guľky uvarte v dávkach (ak je to potrebné), aby sa na panvici navzájom nedotýkali. Varte 10 až 12 minút za občasného otáčania, kým nezhnedne a neprepečie. Vypustite na papierových utierkach.
3. Na výrobu brusnicovej omáčky dajte do hrnca brusnice, pomarančovú kôru, hroznovú šťavu a cukor a na strednom ohni zmes priveďte k varu. Znížte teplotu na stredné a občas premiešajte, kým brusnice nepopuknú. V prípade robustnej omáčky jednoducho preneste zmes do servírovacej misky; na redšiu omáčku precedíme cez sitko.
4. Mäsové guľky poukladajte na tanier s kokteilovým špáradlom vloženým do každého a podávajte s brusnicovou omáčkou na boku.

Recept na zemiakové pyré

Slúži 12

Zloženie:

• 6 veľkých Russetových zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 1/2-palcové kúsky
• Soľ
• 1/2 šálky (1 tyčinka) masla, nakrájaného na kúsky
• 1/4 šálky silnej smotany
• 1 lyžica cesnakového prášku
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného syra Romano
• 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• 6 prúžkov slaniny, opečených a nalámaných na kúsky

Pokyny:

1. Zemiaky vložíme do hrnca so zdravou štipkou soli a zalejeme ich studenou vodou. Nastavte horák na vysokú teplotu a priveďte ho do varu. Varte, kým nie je vidlička mäkká, asi 20 minút.
2. Medzitým predhrejte rúru na 400 stupňov F. Zemiaky scedíme, ale v hrnci necháme trochu vody.
3. Zemiaky preložíme späť do hrnca a pridáme maslo, smotanu, cesnakový prášok a syry. Rozdrvte, kým zemiaky nie sú podľa vašej chuti (pokojne pridajte viac alebo menej smotany, masla, ochucovadiel a syra).
4. Akonáhle sú zemiaky roztlačené, postriekajte formu na košíčky sprejom na varenie a každý otvor na vrch naplňte zemiakovou kašou. Navrch dáme strúhanku zo slaniny.
5. Pečte, kým nie sú zemiaky pevné, 10 až 20 minút. Necháme ich vychladnúť a podávame.

Vyprážané zelené fazuľky recept

Slúži 8

Zloženie:

• 1 libra čerstvých zelených fazuliek, konce orezané
• 1 šálka univerzálnej múky
• 1 šálka citrónovo-limetkovej sódy
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička soli a ďalšie na ochutenie
• Olej na vyprážanie
• 1 plechovka krémovej hubovej polievky
• 1/4 šálky silnej smotany
• 1 šálka vyprážanej cibule, rozdelená

Pokyny:

1. Zelené fazuľky blanšírujte vo vriacej osolenej vode dve minúty. Ihneď ich namočte do ľadovej studenej vody, aby ste zastavili proces varenia, potom sceďte a odložte.
2. Múku, sódu, vajíčko a soľ rozšľahajte v miske vidličkou, aby ste vytvorili cesto. Malo by mať konzistenciu palacinkového cesta.
3. Zelené fazuľky ponorte jednotlivo do cesta a dajte ich na mriežku odpočinúť asi jednu minútu. Pred vyprážaním ich vložte späť do cesta najmenej na päť minút.
4. Na vysokostrannej panvici zohrejte olej na asi 375 stupňov F. Smažte zelené fazuľky v malých dávkach, kým nie sú zlatohnedé. Preneste ich na chladiaci stojan alebo papierové utierky a posypte soľou.
5. Na prípravu krémovej omáčky namiešajte v hrnci polievku a smotanu s polovicou cibule. Za občasného miešania privedieme k varu na stredne vysokej teplote. Nalejte omáčku do servírovacej misy a nalejte druhú polovicu cibule. Podávame so zelenými fazuľkami.

Kreatívnejšie recepty na Deň vďakyvzdania a zábavné tipy

Stretnutie vďakyvzdania pre priateľky
Ako urobiť ekologickú hostinu na Deň vďakyvzdania
Vegetariánske recepty na Deň vďakyvzdania