Sezónna zelenina a teplá, výdatná polievka môžu byť perfektným jedlom na nedeľnú večeru. Nielenže je to chutné, ale je to aj jednoduchá príprava, ktorá uvoľní viac vášho cenného víkendového času.
Krása tejto jesennej zeleninovej polievky spočíva v tom, že prichádza vo farbách a príchutiach jesene. Pretože suroviny na toto jedlo nájdete ľahko v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu, príprava je hračka. V tomto recepte môžete nahradiť časť zeleniny alebo dokonca pridať fazuľu. Ako ďalší bonus môžete túto polievku pripraviť vopred a zamraziť ju až na dva mesiace. Zvážte zdvojnásobenie receptu na polievku, aby ste si ju mohli vychutnať teraz aj neskôr! Ozvláštnite toto jedlo tým, že ho budete podávať s chutnou stránkou, ako je kukuričný chlieb v ľahkom vidieckom štýle.
Tento recept na polievku vás zahreje, zasýti a zanechá vám viac času, ktorý strávite spoločne s rodinou alebo priateľmi.
Jesenná zeleninová polievka
Aktivita na jeseň v rodine
Choďte na prechádzku so svojou rodinou alebo priateľmi! Toto je ideálne ročné obdobie na vychutnanie si scenérie sezóny. S prichádzajúcou zimou budete pravdepodobne tráviť viac času v interiéri, takže využite pokojnú prechádzku vonku. Požiadajte niekoho, aby chytil fotoaparát a nechal každého urobiť niekoľko fotografií pekných listov alebo iných scenérií. Fotky môžete dokonca použiť na založenie rodinného zápisníka, ktorý sa rozprestiera nad ročnými obdobiami a rokmi.
Ak dávate prednosť energickejšej prechádzke, uistite sa, že sú všetci pripravení s vhodnou obuvou, oblečením a vodou (to, že je vonku chladnejšie, neznamená, že nemusíte zostať hydratovaní). Rýchla chôdza 30 minút a viac je skvelé cvičenie! Pomáha podporovať chudnutie a znižuje riziko chronických chorôb.
Slúži 4 ľuďom
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 stredné mrkvy, nakrájané na stredné kocky
- 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná na stredné kocky
- 2 stredne strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky 1/2-palcovej kocky a olúpanej maslovej tekvice (asi polovica 2-kilovej tekvice)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého korenia
- Štipka kajenského korenia, viac podľa chuti
- Košér soľ
- 1 liter kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1 (14-1/2) unca nemôže pridať soľ na kocky nakrájané paradajky
- 4 vetvičky čerstvého tymianu
- 2 šálky zľahka zabaleného, nahrubo nakrájaného kelu
- 1 šálka cíceru v konzervách s nízkym obsahom sodíka
Pokyny:
- Olej zohrejte vo veľkej polievkovej nádobe na stredne vysokej teplote. Pridajte mrkvu a cibuľu a za občasného miešania varte asi šesť minút, kým nezačne mäknúť.
- Pridajte cesnak a varte ešte jednu minútu. Pridajte tekvicu, nové korenie, kajenské korenie a jednu čajovú lyžičku soli a premiešajte.
- Pridajte vývar, paradajky so šťavou a tymian. Privedieme k varu a znížime teplotu na stredné, prikryjeme a dusíme 10 minút.
- Pridajte kel a cícer a odokryté varte, kým tekvica nezmäkne a kel nevädne, ešte asi 10 minút. Pred podávaním zlikvidujte vetvičky tymianu. Podľa chuti dochutíme ešte soľou a kajenom.
Recept so súhlasom Jemné varenie.
Jeseň je nádherné ročné obdobie so všetkými svojimi krásnymi farbami a chladnejšími teplotami. Sezónna zeleninová polievka môže byť perfektnou nedeľnou večerou!
Inšpiratívnejšie nápady na nedeľnú večeru
Karamelové jablkové bravčové kotlety
Pečené škrupiny so zimnou tekvicou
Oranžovo glazovaná tilapia
Chilli glazované bravčové mäso so sladkými zemiakmi
