Možno tieto kvety nežiadame v našich dvoroch a záhradách, ale sú to jedny z prvých rastlín, ktoré klíčia na jar. Púpavy nie sú nevyhnutne burinou - existuje niekoľko spôsobov, ako využiť túto bohatú kvetinu v kuchyni!
Možno tieto kvety nežiadame v našich dvoroch a záhradách, ale sú to jedny z prvých rastlín, ktoré klíčia na jar. Púpavy nie sú nevyhnutne burinou - existuje niekoľko spôsobov, ako využiť túto bohatú kvetinu v kuchyni!
Všetky časti púpavy sú jedlé a ponúkajú kulinárske a liečivé využitie. V skutočnosti je ich rezanie a jedenie skvelá, organická metóda ničenia buriny na dvore! Ak ste však vy alebo ktokoľvek iný v domácnosti na rastliny aplikovali prostriedok na ničenie buriny, držte sa od jeho jedenia do budúcej sezóny.
Púpava zeleň sú najznámejšou kulinárskou aplikáciou pre rastlinu. Tieto majú najlepšiu chuť, keď sú mladé, predtým, ako sa objavia prvé kvety, ale staršia zelenina je stále jedlá, ale má silnú horkú chuť. Zbierajte zeleň z rastliny odrezaním listov v blízkosti základne, potom uvarte v pare alebo restujte ako všetky ostatné zelené listy alebo mladé listy zahoďte do šalátu. Púpavová zelenina má mierne horkú chuť, ktorá sa hodí k koziemu syru a jahodám.
Púpavový čaj je ďalším spôsobom použitia rastliny. Zozbierajte zeleň a osušte ju, potom zmiešajte sušenú zeleninu s horúcou vodou, aby ste zaliali prírodný čaj, ktorý môžete podávať s medom, citrónom alebo ľubovoľným doplnkom. Pretože je celá rastlina jedlá, nemusíte sa pri čaji zastavovať v zeleni. Korene a kvety dodávajú čaju príchuť, ale varenie a scedenie sa vám bude zdať jednoduchšie, namiesto sušenia ako púpava.
Okrem týchto jednoduchých použití pre púpavy vo svojej kuchyni sa snažte viac zapojiť recepty, Páči sa mi to púpavové víno alebo púpavové želé a sirupy!
