Červené, biele a modré palacinky v tvare hviezdy navlečené na špajli robia z tohto 4. júla dokonalé slávnostné raňajky.
U nás doma milujeme palacinky a vafle. Stalo sa už tradíciou, že si každú sobotu dám buď palacinky alebo vafle a vždy sa na to teším.
Ale vždy tá istá zmes na palacinky môže byť trochu nudná, a preto ju niekedy trochu jazzujeme a do cesta vmiešame čokoládové lupienky, bobuľové ovocie alebo hrozienka. Keď sa však blížia prázdniny, milujem odlievanie cesta, aby som vytvoril zábavné a slávnostné raňajky.
Začnite tým, že pripravíte palacinkové cesto. Potom nalejte 1/3 cesta do 1 misky a ďalšiu 1/3 do ďalšej misky. Zostávajúce cesto môže zostať v pôvodnej miske a stanú sa bielymi hviezdami.
Potom zafarbite 1 misku cesta červeným potravinárskym farbivom a druhú misku modrým potravinárskym farbivom.
Kým miešate farby, predhrejte panvicu na varnej doske na strednú teplotu. Nezabudnite na panvicu postriekať nepriľnavým sprejom na varenie, aby sa tieto palacinky ľahko odstránili.
Ďalej spotrebujete všetko cesto na prípravu palaciniek. Tento recept ponúka 2 červené palacinky, 2 modré a 1 veľmi veľkú bielu palacinku.
Akonáhle sú vaše palacinky uvarené, sú pripravené na krájanie na hviezdy. Použil som veľmi malú hviezdicovú vykrajovačku, ale je možné použiť aj väčšiu vykrajovačku - nech už preferujete požadovanú konečnú veľkosť.
Zatlačte hviezdičku do palacinky a pohnite rezačkou, aby ste sa presvedčili, že úplne prerezá. Akonáhle budete mať svoju hviezdu, odložte ju a pokračujte v rezaní ďalších hviezd.
Uistite sa, že hviezdy krájate blízko seba, aby ste spotrebovali čo najviac z palacinky. A čo všetky tie ďalšie útržky? Sú perfektné na malé občerstvenie.
Akonáhle máte všetky svoje hviezdy vystrihnuté, navlečte ich na špajľu a striedajte farby červenej, bielej a modrej.
A akonáhle sú navlečené na špajdle, sú pripravené na konzumáciu.
S veľkým pohárom mlieka, samozrejme.
Recept na špízové palacinky
Slúži 2-3
Zloženie:
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 šálka múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžica bieleho cukru
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 1 veľké vajce
- 2 lyžice rozpusteného masla
- Červené potravinárske farbivo
- Modré potravinárske farbivo
- Špajdle
- Hviezdicová vykrajovačka
Pokyny:
- Miešajte mlieko a citrónovú šťavu a nechajte zmes stáť 5 až 7 minút.
- Medzitým v oddelenej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor, sódu bikarbónu a soľ. Odložte.
- Vajcia rozšľaháme s mliečnou zmesou a potom primiešame maslo.
- Vmiešajte múčnu zmes, kým sa nespojí.
- Rozdeľte zmes do 3 misiek a 1 misku zafarbite červenou, 1 modrou a poslednú misku cesta nechajte tak, ako je.
- Palacinkovú panvicu alebo panvicu predhrejte na strednú teplotu.
- Nalejte cesto na panvicu a varte, kým sa na 1 strane neobjavia bubliny. Otočte palacinku a varte, kým na druhej strane nezhnedne.
- Odstráňte a nakrájajte palacinky na tvar hviezdy.
- Navlečte špajľu s hviezdami v striedajúcich sa farbách.
Ďalšie recepty na palacinky
Banánové pistáciové placky s sirupom Marsala recept
Recept na palacinku z jablkového prstenca
Recept na jahodovo-citrónovú palacinku
