Ak sú karamelové jablká vašim džemom v tomto ročnom období, pravdepodobne stojí za to preskúmať, že tieto deti sú potenciálnou továrňou na výrobu listérie - uchovávajte ich teda v chladničke, aby vás nezabili.
Takmer každý rok dochádza k pádu listerie. V minulom roku došlo k obzvlášť hroznému prepuknutiu listerie - 35 bolo infikovaných, sedem zomrelo a jedna žena potratila. Listeria bola nakoniec spojená s karamelovými jablkami kúpenými v obchode. Kto by si niekedy predstavil, že karamelové jablká budú prenášať choroby prenášané potravinami? Ale oni áno.
Viac:Vyhnite sa chybám v bezpečnosti potravín
Karamelové jablká sú živnou pôdou pre listériu, najmä keď majú izbovú teplotu, a teraz máme na objasnenie dokonca aj potravinársku vedu súvisiacu s karamelovými jablkami. Tento týždeň vedci z University of Wisconsin-Madison publikovali v časopise príspevok mBio to hovorí, že to zistili, keď tí hlúpi Popsicle
paličky sa vkladajú do jablka, uvoľňuje šťavy, ktoré vytvárajú prostredie pre rast listérie - najmä ak sú jablká skladované pri izbovej teplote.Viac:Nové kúzlo karamelových jabĺk - urobte z nich chutný mliečny kokteil (VIDEO)
Ale skôr, ako sa úplne zbláznite, pravdepodobne stojí za zmienku, že vedci v oblasti potravín dodali, že ak robíte dobrú prácu pri umývaní jabĺk, pravdepodobne budete v poriadku. Karamelové jablká, ktoré použili v laboratóriu, boli úplne obalené listériou, takže to vezmite do úvahy.
Viac:Tipy na bezpečnosť potravín pri večerách v kostole, potlukoch a rodinných stretnutiach
Milovníci karamelových jabĺk, veda hovorila: Ak si túto karamelové jablko musíte dopriať na jeseň alebo servírujete na svoju každoročnú halloweensku párty, nezabudnite ich uložiť do chladničky (a pokiaľ ich robíte, najskôr ich poriadne umyte vlastné). Alebo ich môžete úplne vynechať a ísť s cukrovou kukuricou. Stačí povedať.
