Stáva sa to stále, dobrý priateľ z mesta volá a chce navštíviť-dnes! Namiesto púšťania syra a sušienok môžete podávať lahodnú gurmánsku polievku, ktorá vyzerá, že príprava zabrala celý deň, keď ste ju skutočne pripravili za menej ako hodinu.
Šetrič času
Urobte to v jednom hrnci
Namiesto použitia viacerých techník varenia a rôznych hrncov a panvíc pripravte polievku v jednom hrnci (dokonca aj v jednom hrnci). Môžete variť mäso, fazuľa, cestoviny, zeleninu atď. všetko v jednom hrnci a je to oveľa jednoduchšie, ako ich variť oddelene. Tiež sa všetky chute budú oveľa lepšie spájať, ak sa všetky spolu dusia.
Použite konzervovaný vývar
Mnohým je použitie vývaru v konzervách proti všetkému, čomu veria, ale ak sa ponáhľate, konzervy fungujú rovnako dobre ako domáce. Väčšina vývarov z konzervy má peknú príchuť takmer ako domáca, ale aby sa varená uložená hydina, hovädzie, bravčové alebo mäkkýšové kosti pridali do vývaru na 15 až 20 minút, dodajte im extra chuť a potom vyberte kosti. Pridajte tiež čerstvé bylinky a veľa dobrej zeleniny, ktoré počas varenia dodajú vývaru mimoriadnu chuť.
Použite zvyšky
Najlepšou možnosťou, ako ušetriť čas (a peniaze), je použiť všetky zvyšky, ktoré máte poruke. Zvyšky obyčajných cestovín, ryže alebo fazule môžete pridať do polievky na konci procesu varenia. Spolu so zvyšnou zeleninou je možné pridať dokonca aj zvyšné kura alebo iné kúsky mäsa. Nezabudnite pridať všetky už uvarené položky na konci varenia polievky, aby neboli príliš rozmočené.
Používajte vopred nakrájané/predvarené suroviny
Čím menej prísad musíte nakrájať, tým lepšie. Pozrite sa teda na zeleninu, ktorá je predrezaná (mrazená zelenina funguje skvele) alebo dokonca mäso predvarené alebo čiastočne uvarené (napríklad mrazené krevety alebo grilované kuracie kúsky). To ušetrí veľa času na prípravu a varenie.
