Ste unavení počúvať všetkých svojich priateľov, ako diskutujú o svojich originálnych pivách a vysmievajú sa vašej striebornej guľke? Nastúpte na pivo blbý vlak s týmto začiatočníckym základným pivom, od obľúbených štýlov a skla, ktoré si musíte užiť, až po vysvetlenia tých mätúcich slov, ktorými ich vaši priatelia opisujú.
Po prvé, najlepší spôsob, ako ochutnať pivo:
- Všimnite si farby a hlavy piva.
- Potom ním jemne krúžte v pohári.
- Pred popíjaním nasajte arómu. Zhlboka sa nadýchnite a pomaly všetko vdychujte.
- Teraz popíjajte a na chvíľu odolajte nutkaniu prehltnúť. Popíšte pocit v ústach. Skúste identifikovať, čo ochutnávate - sladkosť, horkosť, kyseliny, bylinky, citrusy - buďte trpezliví a pivo si skutočne vychutnajte.
Ako budete rozširovať svoje podnebie, budete chcieť piť pomalšie, aby ste si to poriadne vychutnali - kvalitné pivo môže byť drahé.
Existujú dve hlavné kategórie piva:
Aleš
Aleš predchádza ležiakom tisíce rokov a býva oveľa komplexnejší, chutnejší a aromatickejší, čo môže byť jemné - takmer na vine. Zásadný rozdiel je v kvasinkách a procese kvasenia. Aleše používajú vrchne kvasiace kvasinky a na kvasenie vyžadujú vyššie teploty počas kratšieho časového obdobia.
Ležiaky
Ležiaky majú tendenciu byť ľahké a vysoko sýtené, pričom používajú kvasinky spodného kvasenia, ktoré na ležanie a kvasenie vyžadujú nižšie teploty a dlhší čas. Chladnejšie prostredie brzdí rast komplexných vedľajších produktov kvasenia, ktoré mnohí ľudia považujú za žiaduce v pive, čím ležiakom dodávajú výrazne hladkú a ostrú chuť. Dlhší proces zrenia navyše slúži na zjemnenie už mäkkého piva, čím sa ešte viac posilní jeho už tak čistý profil chuti.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť v rámci nárazového kurzu piva:
Viac o pive
10 ovocných šibačiek, ktoré by ste si mali túto sezónu pridať na zoznam, ktoré musíte vyskúšať
Tvrdé koreňové pivo je nová horúca vec a je celkom dobré
5 otázok, ktoré máme o Lululemonovom novom „zvedavom ležiaku“
