Chlieb z rozmarínového kvásku - SheKnows

Domáci kváskový chlieb s čerstvým rozmarínom je gurmánskou pochúťkou, ktorú si každý vegán môže pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept na kváskový chlieb spolu s pokynmi na prípravu predkrmu.
Domáci kváskový chlieb s čerstvým rozmarínom je gurmánskou pochúťkou, ktorú si každý vegán môže pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept na kváskový chlieb spolu s pokynmi na prípravu predkrmu.

Súvisiaci príbeh. 10 tajných prísad, ktoré by mal mať každý nový vegán v komore

Kysnutý chlieb rozmarín

Získa 1 bochník

Zloženie:

t
• 2 šálky chlebovej múky

t

• 1-1/2 šálky štartér z kysnutého cesta

t

• 1 lyžička soli

t

• 2 lyžice mletého čerstvého rozmarínu

t

• Olivový olej

t

• Kukuričná múka

Pokyny:

t
1. V stojanovom mixéri vybavenom hákom na cesto zmiešajte múku, štartér, soľ a rozmarín a premiešajte kým nie sú suroviny navlhčené, potom zvyšujte na stredne vysoké a miesite cesto, kým sa už nelepí misa.

t

2. Veľkú misku vymastíme olivovým olejom a vložíme cesto dovnútra, pričom cesto obrátime a natrieme olejom. Prikryjeme plastom a odložíme na teplé miesto bez prievanu, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť, približne 1 hodinu.
click fraud protection

t

3. Odstráňte plast, vyrazte cesto a dajte ho na jemne pomúčený povrch. Niekoľkokrát premiešajte a potom vytvarujte guľu.

t

4. Uložíme na kôru na pečenie posypanú kukuričnou kašou, švovou stranou nadol. Prikryte vlhkou kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 1 hodinu.

t

5. Predhrejte kameň na pečenie na spodnom rošte rúry na 400 stupňov F.

t

6. Ostrým nožom nakrojte na vrch cesta veľké X.

t

7. Premiestnite na kameň na pečenie a pečte 60 minút alebo kým chlieb neklepne, keď ho poklepete na dno a zhora jemne opečie, asi 1 hodinu.

t

8. Pomocou šupky vyberte chlieb z rúry a nechajte 30 až 40 minút vychladnúť na mriežke, potom krájajte a podávajte teplé.

t

9. Akonáhle je chlieb úplne vychladnutý, skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe až 4 dni.

Viac mňam recepty na vegánske pečenie!

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.