Nápoje po večeri sú zvyčajne bohaté, sladké a krémové koktaily. Mnoho receptov obsahuje tavené čokoláda alebo kakaový prášok na dochutenie. Avšak druh čokolády, ktorý si vyberiete, bude mať vplyv na chuť vášho kokteilu.
Výber perfektnej čokolády
Pri výbere čokolády, ktorú chcete pridať do receptu na nápoje, by ste mali vziať do úvahy obsah kakaa. Čím vyšší je obsah kakaa, tým menej bude chutiť sladko a trpko. Kakao vo svojej najčistejšej forme je nesladená čokoláda, známa tiež ako čokoládový likér. Vyrába sa rozomletím stredu (hrotu) kakaových bôbov na hladkú tekutú formu. Čokoládový likér neobsahuje žiadny skutočný alkohol.
Čokoláda, ktorá má vysoké množstvo čokoládovej šťavy, chutí najlepšie na miešanie s alkoholom. Medzi tieto čokolády patrí horká, polosladká, tmavá a intenzívna horká čokoláda. V niektorých prípadoch môže byť mliečna čokoláda naplnená vodkou, aby mala ľahkú, sladkú chuť a bola pridaná do ďalších receptov na nápoje po večeri.
Pridanie čokolády do nápojov po večeri
Roztopenie čokolády pred pridaním do vášho obľúbeného receptu na nápoj je najlepší spôsob, ako ju ľahko zamiešať do nápoja. Ak je nápoj horúci, napríklad ako írska káva, môžete doň rozpustiť malé kúsky čokolády. Nesladený kakaový prášok možno použiť aj na nápoje na báze horkej čokolády. Rôzne nápoje vyžadujú rôzne štýly čokolády. Café Brasileiro a Dulce de Leche chutia najlepšie, keď sa pridá horká čokoláda, zatiaľ čo Chocolatini je lepšie s horkosladkou čokoládou.
Zdobenie čokoládou
Občerstvenie nápoja po večeri čokoládou je mimoriadne sladké a chutné. Strúhanie alebo holenie kúskov horkej, nesladenej alebo polosladkej čokolády a posypanie nápoja zvyšuje prezentáciu a chuť. Môžete sa tiež rozhodnúť jemne rozdrviť horkú, tmavú alebo intenzívnu horkú čokoládu a namočiť pohár, aby ozdobil okraj. Biela čokoláda tiež tvorí vynikajúcu ozdobu nápoja, ktorý už obsahuje čokoládu ako prísadu.
Viac sladkých dobrôt
Tipy na párovanie čokolády a vína
Nealkoholické nápoje a čokoládové párky
Prečo je čokoláda skvelým doplnkom jedálneho lístka
