Sezónne pivá sú vynikajúcou pochúťkou pre pivo znalec. Tieto chutné pivá, vyrobené v minipivovaroch po celej krajine, sú príjemnou voľbou pre tradičnejší ležiak alebo pivo a stojí za to ich vyskúšať.
V Kanade je veľa minipivovarov, ktoré vyrábajú vlastnú sériu špeciálnych remeselných pív. Mnoho pivovarov prevzalo aj úlohu sezónnej výroby a ponúkať svojim spotrebiteľom pivá obohatené o viac telových alebo špeciálnych príchutí. Tu sú niektoré z našich obľúbených zimných favoritov, ktoré môžete vyskúšať.
Blízko domova
Tento remeselný pivovar sídliaci v srdci podhoria Alberty v meste Calgary v Alberte vyrába množstvo vynikajúceho piva. Ich nová divoká ruža v belgickom štýle Dubbel sa dostala do obchodov v januári tohto roku, čo potešilo mnoho ich fanúšikov. Toto pivo, ponúkané ako tradičné pivo inšpirované trapistickými mníchmi, má bohatú sladovú chuť. Záver je ľahký s nádychom sladkosti.
Pivovar Granville Island sa nachádza na ostrove Granville, Vancouver, Britská Kolumbia a je prvým kanadským minipivovarom. Produkujúc kvalitné pivo od roku 1984, nedávno vydali nové sezónne pivo Lions Winter Ale. Tento nápoj je k dispozícii iba do marca a má výraznú chmeľovú chuť, ktorá je na nose vyhladená náznakmi karamelu a vanilky.
Pivovar Creemore Springs, ktorý sa nachádza na hlavnej ulici Creemore v Ontariu, je domovom sezónneho piva UrBock. Podľa ich webových stránok názov pochádza z histórie: „Bock“ sa v minulosti používalo na označenie piva vyrobeného pre šľachtickú triedu. Toto zimné pivo je pekne vyvážené, s jemnou a plnou chuťou, ale je k dispozícii iba do marca.
Od roku 1990 táto spoločnosť so sídlom v Chambly v Montreale vyrába kvalitné pivá varené tradičnými technikami trapistického mnícha. Aj keď technicky nejde o sezónne pivo, La Fin Du Monde („koniec sveta“) - zlaté pivo s silný chmeľ, sladový slad a jemné broskyňové tóny - má takú hĺbku chuti, akú si v zime bežne užívate pivo.
Medzinárodne
Tento pivovar zo škótskeho Edinburgu ponúkol tento rok tri výbery zimného piva: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish a Innis & Gunn Winter Beer 2011. Každý z nich má jedinečnú chuť. Highland Cask má jemné tóny karamelu a vanilky vyvážené korením; Spiced Rum Finish ponúka ľahkú, rumom inšpirovanú chuť vanilky a cukru; zatiaľ čo Winter Beer sa môže pochváliť radom chutí pripomínajúcich Vianoce. Výrobky Innis & Gunn sú ľahko dostupné v celej Kanade.
Viac o pive
Dnešná večera: Recept na polievku z pivného syra
Je pivo dobré pre vašu pokožku?
Dievčenský sprievodca po najlepšom pive
