Tieto červené, biele a modré krájané a pečené sušienky, ktoré vyzerajú ako ohňostroj, sa prekvapivo ľahko pripravujú a chutia oveľa lepšie ako z obchodu.
Farebný cukor si môžete kúpiť v uličke na pečenie, ale zdá sa mi, že je oveľa lacnejšie vyrobiť si vlastný pre tieto roztomilé a farebné sušienky.
Začnite prípravou cesta na koláče. Tento recept používa namiesto celých vajec vaječné bielka, aby bolo cesto skôr biele ako žlté.
Cesto rozotrieme medzi 2 kusy igelitu na doske a zvinieme ho do obdĺžnika hrubého asi 1/8 palca. Cesto dajte do chladničky asi na 30 minút.
Kým sa cesto chladí, zmiešajte červený a modrý cukor. K cukru pridajte gélové potravinárske farbivo a vidličkou poriadne premiešajte, kým nebude jednotné a svetlé.
Vytiahnite cesto a odstráňte vrchný kus plastového obalu. Cesto posypeme kúskami červeného a modrého cukru. Možno je to tým, že veľa čítam svojmu batoľaťu, ale nevyzerá to ako seussická postava?
Teraz začnite na jednom konci a pomocou plastového obalu vám cesto pevne stočí. Kulatinu zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky najmenej na 30 minút. Môžete ho tiež nechať schladiť cez noc.
Rozbaľte guľatinu a ostrým nožom odrežte časti hrubé asi 1/2 palca.
Sušienky rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečte asi 15 minút pri 325 ° F, kým okraje nezačnú zlatnúť. Tieto cookies zostanú vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní a sú perfektné na jedenie pri sledovaní ohňostrojov.
Krájajte a pečte ohňostroje
Pri tomto recepte na sušienky skutočne chcete, aby biele cesto kontrastovalo s červeným a modrým cukrom. Ak nemôžete nájsť biele solené maslo, môžete pridať kokosový olej a 1/2 čajovej lyžičky kóšer soli. 4. júla môžete ušetriť čas tým, že zvinutú guľatinu z cesta vopred vyrobíte a necháte zabalené v chladničke až tri dni pred krájaním a pečením.
Slúži 20
Čas prípravy: 10 minút | Neaktívny čas: 1 hodina | Doba pečenia: 15 minút | Celkový čas: 1 hodina 25 minút
Zloženie:
Na cesto na koláčiky
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka soleného masla, izbovej teploty
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 2 veľké vaječné bielky
Na cukor
- 1/2 šálky granulovaného cukru, rozdeleného
- Červené gélové potravinárske farbivo
- Modré gélové potravinárske farbivo
Pokyny:
- Do strednej misky preosejeme múku, prášok do pečiva a soľ. Odložiť.
- Elektrickým mixérom na stredné otáčky šľahajte maslo a cukor asi 2 minúty, kým nebudú ľahké a nadýchané.
- Vmiešame sneh z bielkov.
- Miešajte na nízkych otáčkach, pridajte múku, kým nie je zapracovaná a nevytvorí sa jemné, hladké cesto.
- Cesto rozotrite medzi 2 kusy igelitu na doske, rozvaľkajte ho na obdĺžnik hrubý asi 1/8 palca a potom cesto dajte do chladničky asi na 30 minút.
- Kým sa cesto chladí, premiešajte svoje posypky tak, že kryštálový cukor rozdelíte do 2 misiek a pomocou vidličky vyšľaháte modrý gél do jednej a červenej do druhej.
- Vytiahnite cesto a odstráňte vrchný kus plastového obalu.
- Cesto posypeme kúskami červeného a modrého cukru.
- Začíname na jednom konci, pomocou plastového obalu vám cesto pevne stočí. Kulatinu zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky najmenej na 30 minút alebo až na 3 dni.
- Rúru predhrejte na 325 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
- Rozbaľte guľatinu a ostrým nožom odrežte časti hrubé asi 1/2 palca. Sušienky rozotrieme na plech o palec od seba.
- Pečte asi 15 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť, a potom ich dajte na mriežku vychladnúť.
Kreatívnejšie recepty na sušienky
Cukrovinky z detskej ruky
Matný list mame od detí
Medovníkové sobie koláčiky
