Biscotti je možné vyrábať v dávkach pre vianočný dopoludňajší dav alebo zabaliť a dať tak ako jedlé darčeky na prázdniny, ktoré každému budú chutiť. Milujeme klasickú kombináciu pistácií a brusníc v týchto vegánskych sušienkach.
Súvisiaci príbeh. 45 Vegánske vianočné recepty Vďaka tomu bude vaša dovolenka lahodná
Biscotti je možné vyrábať v dávkach pre vianočný dopoludňajší dav alebo zabaliť a dať tak ako jedlé darčeky na prázdniny, ktoré každému budú chutiť. Milujeme klasickú kombináciu pistácií a brusníc v týchto vegánskych sušienkach.
Vianočné biscotti
Robí asi 2-1/2 tucty
Zloženie:
- 2 šálky bielej celozrnnej múky
- 1/2 šálky blanšírovanej mandľovej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička mletej škorice
- Veľkorysá štipka soli
- Náhrada vajec zodpovedá 2 vajciam
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky surového cukru
- Kôra z 1 pomaranča
- 1 šálka nahrubo nakrájaných sušených brusníc
- 2/3 šálky nahrubo nasekaných pistácií
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a veľký plech na pečenie vyložte silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom.
- V strednej miske zmiešajte múky, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- Vo veľkej mise zmiešajte náhradu vajíčka, olej a cukor. Postupne pridávame múčnu zmes a miešame, kým sa všetko nespojí.
- Vmiešajte pomarančovú kôru, brusnice a pistácie. Cesto vylejeme na jemne pomúčený povrch.
- Cesto rozdelíme na polovicu a vyformujeme na 2 polená dlhé asi 10 palcov. Premiestnite na pripravený plech a tlačte guľatinu, kým nie je vysoká asi 1 palec.
- Pečieme 30 minút. Ochlaďte na plechu asi 10 minút. Preneste guľatinu na reznú dosku a nakrájajte na 1/2-palcové plátky, nakrájajte na uhlopriečku.
- Biscotti opäť poukladajte na plech a pečte 10 až 15 minút alebo kým nie sú chrumkavé. Úplne vychladnite na mriežke.
- Úplne vychladené biscotti skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
Viac delikátnosti recepty na vegánske prázdniny!
