Paradajky sú jednou z najobľúbenejších zelenín pre domácich pestovateľov, a ak ste už pestovali paradajky, určite poznáte očakávania, ktoré sa začnú hneď po predstavení prvých zelených paradajok. Trpezlivosť je jedinou odpoveďou. Paradajky dozrievajú v rôznych časoch na základe odrody.
Paradajky sú jednou z najobľúbenejších zelenín pre domácich pestovateľov, a ak ste už paradajky pestovali, určite poznáte očakávania, ktoré začínajú už vtedy, keď sa predstavia prvé zelené paradajky. Trpezlivosť je jedinou odpoveďou. Paradajky dozrievajú v rôznych časoch na základe odrody.
Paradajkám môže trvať od 45 do 100 alebo viac dní od transplantácia do splatnosti. Všeobecne platí, že raná sezóna a menšie paradajky dozrievajú najrýchlejšie. Najlepším spôsobom, ako zistiť, či je paradajka zrelá, je lisovací test. Nezrelé, zelené paradajky sú tvrdé a nemajú šancu ich stlačiť - ako golfová loptička. Zrelé paradajky sú pevné, ale pri stláčaní si dajte trochu. Zrelé paradajky budú mať tiež sýtu farbu - červenú, ak pestujete červené paradajky, ale tmavofialovú, oranžovú alebo žltú, ak pestujete iné odrody.
Ak si stále nie ste istí zrelosťou, môžete kedykoľvek skontrolovať paradajku. Zrelé paradajky chutia sladko a ako by ste od paradajky očakávali chuť, zatiaľ čo surové nezrelé paradajky majú horkú chuť a v ústach zanechávajú takmer kriedovú chuť. Ak ich uvaríte, môžu chutiť sladšie.
Ak nezrelé paradajky spadnú z rastliny alebo sa blíži mráz skôr, ako dozrejú, môžete vždy priniesť zelenú paradajky dovnútra do dozrieť v papierovom vrecku, ako by ste banány. To však bude fungovať iba so zelenými paradajkami, ktoré sú v zrelej veľkosti.
