Proso je rýchlo varené bezlepkové zrno, ktoré hviezdi v tejto ázijskej inšpirácii Vegetárian recept na šalát. Šťavnaté mango, chrumkavé vodné gaštany, opečené proso a ázijské príchute predstavujú chutnú vegánsku prílohu alebo ľahké vegánske jedlo.
Proso je rýchlo varené bezlepkové zrno, ktoré hviezdi v tejto ázijskej inšpirácii vegánsky šalát recept. Šťavnaté mango, chrumkavé vodné gaštany, opečené proso a ázijské príchute predstavujú chutnú vegánsku prílohu alebo ľahké vegánske jedlo.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Ázijský toastový proso šalát
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1/3 šálky olivového oleja, rozdelené
- 1 šálka prosa
- 2 šálky vody
- 1 mango, ošúpané, vykôstkované, nakrájané na kocky
- 1 červená paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
- 1 (8-unca) môže nakrájať vodné gaštany, scedené
- 5 zelených cibuliek, nakrájaných (biela a zelená časť)
- 1/2 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
- 2 lyžice ryžového octu
- Šťavu a najemno nastrúhanú kôru z polovice pomaranča
- 2 čajové lyžičky opekaného sezamového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Hrsť kešu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V strednom hrnci na strednom ohni rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja.
- Pridajte proso a za častého miešania varte, kým proso nie je jemne opečené.
- Kastról vyberte z tepla a opatrne pridajte vodu. Kastról položte na horák a priveďte k varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste, kým sa voda nevsiakne, asi 20 minút.
- Vo veľkej mise zmiešajte proso, mango, papriku, vodné gaštany, zelenú cibuľku a koriander.
- V malej miske zmiešajte ocot, pomarančový džús a kôru a sezamový olej. Vyšľaháme zvyšný olivový olej.
- Jalovou zmesou zalejeme dresingom, premiešame. Ochutíme soľou a korením.
- Misku prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo až cez noc.
- Šalát ozdobíme kešu a podávame.
t
t
t
t
t
t
t
Ešte chutnejší vegánsky šalát recepty!
