Sladká kukurica, baklažán, okra, paprika: To všetko sú letné zeleniny, nemôžeme sa dočkať, až si ich vyzdvihneme na farmárskom trhu a vkradneme sa do našich jedál. Medzitým sme všetci o aktuálnej sezóne, vždy tak všestranná špargľa. A očividne taká je aj hviezda Food Network Ina Garten, ktorý práve zdieľal úplne nový cacio e pepe špargľový recept si zamiluje celá rodina - áno, vrátane detí.
"Sezóna špargle je tu a môj špargľa Cacio e Pepe sa nedá ľahko pripraviť!" Garten napísal na Instagram spolu s fotografiou strúhanej špargle poprášenej syrom.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Sezóna špargle je tu a môj špargľa Cacio e Pepe sa nedá ľahko pripraviť! Ideálne k pečenému kura alebo cestovinám. Recept na BarefootContessa.com. #farmstanddinner #staysafe
Príspevok zdieľaný používateľom Ina Garten (@inagarten) na
Na to, aby ste si mohli dať túto čerstvú špargľu, je sedem prísad, z ktorých pár už môžete mať poruke: špargľové kopije, nesolené maslo, citrón, kóšer soľ, čierne korenie, strúhané talianske pecorino a taliansky parmezán a fleur de sel (fantastický spôsob, ako sa hovorí more soľ).
Obrázok: Amazon.
Na začiatku predhrejte rúru na 450 stupňov a potom varte trochu vody s niekoľkými polievkovými lyžicami soli. Kým počkáte, kým sa uvarí, odrežte konce špargle (rovnako ako vy) a ošúpte. Keď sú oštepy uvarené, hodte ich do hrnca a blanšírujte do al dente. Potom špargľu potrieme maslom, soľou a korením, posypeme dvoma strúhanými syrmi, upečieme, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, posypeme morskou soľou a-voilá! - nová (a) vaša obľúbená príloha pre deti je pripravená.
Celý recept na špargľu z pečenej cacio e pepe môžete získať na webovej stránke Ina Garten, Bosá Contessa.
Garten odporúča spárovať jej praženú špargľu cacio e pepe s hlavným chodom, podobne pečené kura alebo cestoviny, ktorých má veľa šéfkuchár Food Network Giada De Laurentiis - pozrite sa na ne nižšie.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malá provízia z predaja a maloobchodník môže dostať určité auditovateľné údaje pre účtovníctvo účely.
