Nič nehovorí o lete ako o grilovaní na dvore. Ale namiesto rovnakých starých hamburgerov a psov, prečo si neurobiť nejaké dobré staromódne rebrá? Sú rovnako výdatné a o niečo unikátnejšie. Pridajte lahodnú broskyňovú údeninu a máte opečené letné grilovanie.
Niečo o grilovaní mäsa na grile mi už len vrieska leto. Vždy v lete máme najmenej jednu alebo dve večierky, na ktorých je na grile nejaký druh mäsa. Aj keď sú to zvyčajne hamburgery a párky v rožku, rád veci zmením. Niekedy urobíme kabobs a niekedy, ak sa cítim skutočne dobrodružne, urobíme rebrá. Skutočne neexistuje nič ako veľký stojan na grilované detské chrbty, ktorý by zaistil spokojnosť hostí a rodiny. Je to super napĺňajúce a vždy toho veľa zostane... dobre, možno nie veľa, ale aspoň pár. Pridajte na tanier sladkú broskyňovú zápražku a máte klasickú južanskú kuchyňu, letný štýl!
Smokey rebrá s broskyňovou studenou paprikou
Prísady
Pre rebrá
- 2 lyžice mletého kmínu
- 1 lyžica čili prášku
- 1 polievková lyžica Colmanovej suchej horčice
- 1 polievková lyžica kosherovej soli
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky kardamónu
- 1-1/2 čajové lyžičky mletej škorice
- 3 stojany na rebrá pre deti
Pre broskyňovú studenú papriku
- 1 (12 uncí) balíček vopred nakrájanej zmesi studenej slawy
- 1 (6 uncí) kontajnerový broskyňový jogurt
- 1/4 šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
- 3 žlté broskyne, nakrájané
Pokyny
- Na rebrá - Prvých sedem surovín zmiešajte a potrite prednou a zadnou časťou rebier. Umiestnite rebrá na veľký tanier a dajte do chladničky najmenej na 4 hodiny a viac na noc.
- Rebrá poukladajte na grile na strednom ohni a varte, kým mäso občas nezmäkne, 40 - 45 minút. Rebrá preneste na servírovací tanier a podávajte s broskyňou.
- Na broskyňovú polievku - Kým sa rebrá varia, nalejte zmes studenej slawy do veľkej misy. Pridajte jogurt, majonézu, ocot a broskyne a premiešajte, kým nie sú dostatočne obalené. Podávame s rebrami.
Recepty na ďalšie rebrá od spoločnosti SheKnows
Kandizované detské rebrá chrbta
Rebrá vo vidieckom štýle Carolina
Limonádové spareriby
