Keďže letná odmena sa čoskoro blíži ku koncu, je načase vytiahnuť zásoby konzerv a konzervovať chuť leta na tie bezútešné zimné mesiace, keď potrebujete pripomenúť, že teplé počasie bude vrátiť sa. Dnes je prvý ročník národného dňa Can-It-Forward, ktorý nám priniesla spoločnosť Ball, popredná domáca značka konzervovania. Oslávte debutovú dovolenku s novým receptom na konzervovanie! Tu je recept na mrkvový koláč s láskavým dovolením od nezávislého vydavateľa kuchárskej knihy Gooseberry Patch.
Konzervovanie je osvedčená tradícia, ktorú môžete odovzdať svojim deťom
Naučiť svoje deti poznať cestu v kuchyni im bude dobre slúžiť po celý život. Aby bol čas v kuchyni ešte zmysluplnejší, podeľte sa so svojimi deťmi o svoje obľúbené recepty a obľúbené recepty svojej rodiny. Konzervovanie je zábavný a funkčný spôsob, ako sa kvalitne spojiť so svojimi ratolesťami, a tým, že im odovzdáte recepty, zachováte lahodnú súčasť dedičstva vašej rodiny.
„Gooseberry Patch podniká v uchovávaní receptov rodinných dedičstiev viac ako 25 rokov a vždy sme boli veľkými zástancami domáceho konzervovania, “hovorí Vickie Hutchins, Gooseberry Patch spoluzakladateľ. „Vytváranie vecí vo vašej kuchyni je úžasný pocit. A je to výhoda, ktorú si môžete užívať po celý rok, keď vyberiete nádoby z police a potešíte svoju rodinu počas všetkých ročných období. “
Leto v krajine
Začínate s konzervovaním? Začnite týmto víťazným receptom z najpredávanejšej kuchárskej knihy egreša Leto v krajine. "Odporúčame každému, koho zaujíma konzervovanie, aby to skúsil." Je to perfektné obdobie v roku, keď si vezmete niekoľko pohárov a pripojíte sa k osvedčenej tradícii zachovania letnej odmeny, “hovorí Jo Ann Martin, spoluzakladateľ spoločnosti Gooseberry Patch.
Mrkvový koláčový džem
Zdieľané s Gooseberry Patch od Teri Johnson z North Ogden, Utah, ktorý hovorí: „Toto je úžasný džem, ktorý chutí ako mrkvový koláč od babičky!“
Zloženie:
- 1-1/2 šálky mrkvy, olúpané a strúhané
- 1-1/2 šálky hrušiek, jadrových, olúpaných a nakrájaných
- 1 (14-unca) môže rozdrviť ananás
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1-1/2 čajové lyžičky škorice
- 1 lyžička mletého muškátového orieška
- 1 lyžička mletých klinčekov
- 1 (3-unca) vrecko tekutého pektínu
- 6-1/2 šálky cukru
- 6 (1/2-pinta) zaváracie poháre a viečka, sterilizované
Pokyny:
- Všetky suroviny okrem cukru a pektínu zmiešajte vo veľkej panvici. Na strednom ohni privedieme k varu. Znížte teplo na stredne nízke; za občasného miešania dusíme 20 minút.
- Pridajte pektín a vráťte do varu. Vmiešajte cukor; za stáleho miešania privedieme k úplnému varu. Odstráňte z tepla.
- Nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov a ponechajte priestor 1/2 palca. Utrite ráfiky; zaistite viečkami a krúžkami.
- Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút. Poháre dajte na uteráky vychladnúť; skontrolujte tesnenia.
Ak chcete získať ďalšie informácie o dni Can-It-Forward, navštívte stránku FreshPreserving.com.
