The Sobotný večerný príspevok nedávno predstavené obľúbené polievky od známych šéfkuchárov vrátane Emerila Lagasseho, Melissy d'Arabian a Terryho Waltersa. Zamilovali sme sa do sladkého zemiaka, kukurice a kapustnice Terryho Waltersa. Jedna lyžica vás tiež zahákne.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Tento recept je pôvodne z Čisté jedlo od Terryho Waltersa. Nájdete to a ďalšie recepty na polievku celebrit na SaturdayEveningPost.com.
Recept na sladké zemiaky, kukuricu a kel Terryho Waltersa
Slúži 6
Zloženie:
- 1 lyžica hroznového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 3 mrkvy, nakrájané na kocky
- 3 stredne sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 3 šálky kukurice, čerstvé alebo mrazené
- 2 čajové lyžičky sušeného tymianu
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 2 šálky ryžového mlieka a v prípade potreby viac
- 2 polievkové lyžice kešu masla, rozpustené v 1/4 šálky horúcej vody
- 1 zväzok kelu, nakrájaný na malé kúsky
- Voda alebo vývar podľa potreby
- Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni orestujeme cibuľu na oleji do mäkka, asi 3 minúty.
- Pridajte zeler, mrkvu, batáty, kukuricu, tymian a vývar a duste 5 minút.
- Pridajte dostatočné množstvo ryžového mlieka na zakrytie zeleniny.
- Privedieme k varu, stiahneme oheň a dusíme, kým zelenina nie je mäkká, asi 20 minút.
- Odstavíme z ohňa a pridáme rozpustené kešu maslo. Zmes čiastočne pretlačte v ručnom mixéri.
- Pridajte kel, vráťte ho do tepla, zriedte vodou alebo vývarom, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu a varte, kým nebude kel mäkký.
- Podľa chuti dochutíme soľou a korením a podávame.
Viac vegánskych receptov
Vegánsky klasický kokosový krémový koláč
Kel rozmarínový kel
Ľahká pita pizza
