Nízkosacharidový thajský uhorkový šalát-SheKnows

Skvelý letný šalát s príchuťami thajskej kuchyne. Perfektný low-carb, paleo-priateľská príloha.

t Thajské jedlo je jednou z mojich obľúbených kuchýň so sviežimi, odvážnymi a korenistými chuťami. Thajské jedlo so sebou samozrejme nie je vždy priateľské k nízkym obsahom sacharidov alebo paleo, pretože sa často podáva s ryžou alebo rezancami a mnohé z omáčok obsahujú pridaný cukor. Obnovenie chutí thajských jedál doma je však jednoduché a výsledky môžu byť pre váš pás úplne chutné a oveľa priateľskejšie.

Súvisiaci príbeh. Získanie COVID-19 zmenilo prístup Gwyneth Paltrow k jej strave a metabolizmu

t

t K tomuto uhorkovému šalátu s nízkym obsahom uhľovodíkov som jednoducho spároval tenko nakrájanú uhorku s pikantným dresingom inšpirovaným Thajskom. Uhorku som nakrájala na špirálovom rezači, aby som získala dlhé tenké rezance, ale tiež ich môžete nakrájať na tenké plátky ostrým nožom alebo krájačom na mandolínu. Pretože soľ v dresingu má tendenciu uvoľňovať vlhkosť v uhorkách, šalát obliekajte tesne pred podávaním.

t

Nízkosacharidový thajský uhorkový šalát

Zloženie:

t Obliekanie:

t
• 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy

t

• 1-1/2 polievkové lyžice rybej omáčky (na Paleo použite značku Red Boat)

t

• 1 lyžica kokosových aminos alebo sójová omáčka

t

• 1 lyžica jablčného octu

t

• 1 strúčik cesnaku, mletý

t

• 6 chilli papričiek z vtáčieho oka, rozdrvených alebo 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky

t

• 2 čajové lyžičky sezamového oleja

t

• 1/4 čajovej lyžičky soli

t

• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia

t Šalát:

t
• 2 veľké uhorky

t

• 1/2 šálky čerstvých koriandrových listov, nasekaných

t

• 1/4 šálky opekaných sezamových semienok

Inštrukcie:

t
1. V strednej miske zmiešajte limetkovú šťavu, rybaciu omáčku, kokosové aminosko alebo sójovú omáčku, ocot, cesnak, čili alebo paprikové vločky, sezamový olej, soľ a korenie. Odložiť.

t

2. Uhorky nakrájajte na tenké plátky pomocou špirálového krájača zeleniny na rezance alebo krájača mandolíny na tenké krížové rezy. Premiestnite do veľkej misy a pridajte koriandro.

t

3. Tesne pred podávaním pridajte dresing a premiešajte. Posypeme sezamovými semienkami.

t Slúži 4.

t Na porciu: 127 kcal; Celkový tuk: 8,29 g; Nasýtené mastné kyseliny: 1,3 g; Kalórie z tuku: 79; Cholesterol: 0mg; Sacharidy: 8,31 g; Celková vláknina: 2,91 g; Bielkoviny: 3,96 g; Sodík: 594 mg

t Ak chcete získať ďalšie skvelé recepty s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku, sledujte ma na Celý deň snívam o jedle.