Čo je dnes večer? Cestoviny? Zasa? Áno, aj my - a nehneváme sa na to.
Ak sme sa počas tejto karantény niečo naučili v kuchyni, je to tak, že cestoviny sú úžasnou a všestrannou prísadou. Nemáte špagetovú omáčku a fašírky? To je v poriadku, stačí skombinovať so syrom, soľou a korením cacio e pepe. Ale to, čo milujeme najviac cestovinové jedlá je to neuveriteľne ľahké vplížiť zeleninu na detskú večeru. A náš obľúbený recept, ktorý to robí, je hviezda Food Network Giada De Laurentiis’ aglio e olio s hráškom a prosciuttom.

De Laurentiis sa nedávno objavil na Dnes podeliť sa nielen o novinky zo svojho života v karanténe (zdokonaľuje svoje tanečné schopnosti TikTok u svojej 12-ročnej dcéry) na požiadanie) a podeľte sa o jedlá, ktoré najčastejšie robili v karanténe (banánový chlieb s čokoládou), ale podeľte sa aj o recept na ju cestoviny vhodné pre deti s hráškom a prosciuttom.

Obrázok: Lindsey Galey/Giadzy.
"Keď moje Nonno Dino dorazilo do Capri, vždy robil cestoviny s olivovým olejom a cesnakom - čo znamená aglio e olio!" Oblečil som to do svojho odstreďovania na miske jedným z mojich obľúbených príchutí: hrach a prosciutto, ”napísala De Laurentiis na svojom webe Giadzy.
Ak chcete pripraviť rýchle jedlo pre začiatočníkov, začnite tým, že prosciutto uvaríte na panvici, kým nie je chrumkavé. De Laurentiis prirovnáva chrumkavú prosciutto k kúskom slaniny vo vašom šaláte.
Potom na tej istej panvici uvarte cesnak a pridajte hrášok a vločky korenia. Uvaríme vodu, primiešame cestoviny a uvaríme. Akonáhle sú cestoviny hotové, presuňte ich z vody na cestoviny do panvice s trochou vody z cestovín a syrom Parmigiano-Reggiano. Vytvorila to krémovú omáčku? Skvelé, teraz pridajte ešte viac syra a vody.
A tu to máte: Za menej ako 30 minút ľahké cestovinové jedlo vhodné pre rodinu, ktoré maskuje zeleninu ako kúzlo.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite na niektoré z nich Najlepšie recepty na cestoviny Giada nižšie:
