Na ceste na letisko odchádzajúce z Budapešti som bol nahnevaný. Nie so slávnym palácom, ktorý sa zmenil na hotel, ktorý sme volali domov na dve noci. Nie s prechádzkami, ktoré sme absolvovali po starodávnych štvrtiach, a už vôbec nie s gastronomickou kuchyňou. Nie. Nahnevalo ma, že som počas našej letnej odysea vyhradil iba jeden celý deň Budapešti Európa.
Pri odhaľovaní našich letných plánov sa mnohí priatelia pýtali, prečo práve Budapešť? Budapešť má pôvab Mesta svetla mínus postoj. Hovorí sa mu „Paríž východu“ a mestské veľkolepé bulváre lemované stromami, pamätihodnosti, múzeá, pôsobivá architektúra a kultúra umeleckej kaviarne.
Mali sme obrovské šťastie, že sme zostali v paláci Four Seasons Gresham. Elegancia prelomu storočia vychádzala z mozaikových podláh vo vstupnej hale a vysokých sklenených stropov. Naša izba bola rovnako ohromujúca s výhľadom na Dunaj, Reťazový most a Budínsky vrch. Aj keď sme sa chceli v našich kajutách rozlúčiť, zhromaždil som jednotky a vyrazili sme preskúmať Hradnú štvrť. Prešli sme Reťazovým mostom z Pešti do Budína a nastúpili sme na pozemnú lanovku z 19. storočia, ktorá sa plazila hore kopcom na Budínsky hrad. Odtiaľto si môžete prezrieť hrad, historické námestia a múzeá a zachytiť dramatickú výmenu stráží v Maďarskom prezidentskom paláci. Pod hradom je ďalší svet, stredoveký labyrint jaskýň a pivníc. Vyhliadkové batérie môžete dobiť v cukrárni Ruszwurm, cukrárni od roku 1827. Vrátili sme sa a špehovali sme rikšu pod markízou Four Seasons, ktorá bola vybavením pre hotelových hostí. Naskočil som so svojimi dcérami a dostali sme sa živou ulicou Zrinyi k Bazilike svätého Štefana a k neďalekej fontáne, kde si deti užívali gelato a šantili sa vo vode.
Jedlo v Budapešti bolo šťastným prekvapením. Melanž maďarských špecialít, grilovaného mäsa, cestovín, polievok a pizze ľahko uspokojí rodinnú atmosféru. Vynikajúce miestne jedlo? Mäkké bravčové mäso pochádzajúce z Maďarska s názvom Mangalica. V hotelovej kaviarni sa podávajú vynikajúce jedlá Bravčové trio Mangalica. Ďalšími výnimkami sú robustné korenie Maďarska. V hotelovej reštaurácii sme objavili jedného dodávateľa olejov lisovaných za studena, Podor. Po vzorkovaní sme boli hrdými majiteľmi 15 fliaš rôznych olejov, octov a pestos. Teraz je to druh suveníru pre mamu!
Nabudúce: Budapešť je známa svojimi verejnými kúpeľnými domami. Podzemné jaskyne vytvárajú vysoko mineralizovanú vodu známu svojou liečivou silou. Niektoré z nich sú z tureckého obdobia a z moderných kúpeľov 20. storočia. Bazény sú prístupné verejnosti (deti sú vítané) so zakúpeným lístkom. Dva, ktoré mi padli do oka, boli ozdobené Gellertove kúpele a Szechenyi.
