The Bezmäsitý pondelok hnutie povzbudzuje ľudí, aby urobili niečo pozitívne pre svoje zdravie a životné prostredie tým, že raz týždenne zostanú bez mäsa. Vyskúšajte to sami pomocou tohto vynikajúceho receptu!
Kozí syr a quinoa na jarnej zeleni
Veľkosť porcie 4
Vďaka tomuto ľahkému, ale uspokojujúcemu koziemu syru, quinoa a jarnému zelenému šalátu si nemusíte vyberať medzi zdravým a sýtym jedlom. Bude to báječný obed alebo večera pre vašich najbližších Bezmäsitý pondelok.
Zloženie:
- 12 šálok zabalených zmiešaných jarných zelených
- 1 (140-gramový) balíček kozieho syra, rozdrvený
- 2/3 šálky sušených brusníc
- 1/2 šálky pekanových orechov, voľne nasekaných
- 2 šálky uvarenej quinoa
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 2 lyžice jablčného octu
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1 lyžička soli
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, jablčný ocot, olivový olej, javorový sirup a soľ. Odložiť.
- Do veľkej misy dajte jarnú zeleninu, sušené brusnice, rozdrobený kozí syr a pekanové orechy.
- Šalát zalejeme quinou. Potom nalejte dresing a premiešajte, aby sa spojili.
Poznámka:
Aby bol tento šalát mimoriadne krémový a sýty, môžete quinou zahriať v mikrovlnnej rúre alebo variť tesne pred zostavením šalátu. Syr sa tak mierne rozpustí a vytvorí teplé a ešte uspokojivejšie jedlo.
Pozrite sa na Web bez mäsa v pondelok pre viac informácií o tomto čerstvom a vzrušujúcom hnutí.
Viac vegetariánskych receptov
Prepracovaný recept: Chili
Mexická fiesta, vegetariánska plnená paprika
Krémové orzo s hráškom a špargľou
