Využite čerstvé cukety, ktoré tento mesiac prichádzajú na sezónu a pochutnajte si na tomto jednoduchom recepte na večeru.
Súvisiaci príbeh. Čučoriedková palacinka Marthy Stewartovej je ideálna na zaneprázdnené rána
Ak hľadáte iný spôsob, ako si pochutnať na zelenine, nemôžete minúť klasické plnené recepty, ktoré sú plné chuti.
Tento recept ponúka nežnú cuketu, slanú fetu a teplé mleté jahňacie mäso v každom dúšku.
Cuketa plnená jahňacinou a feta
Slúži 4
Zloženie:
- 200 gramov chudého mletého jahňacieho mäsa
- 1/2 cibule nakrájanej na kocky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 plechovka na kocky nakrájaných paradajok (scedených, ale rezervujúcich si šťavu)
- 1/2 kocky hovädzieho vývaru
- 1/2 lyžice oregana
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 2 šálky varenej ryže
- 4 stredne veľké cukety
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Pokyny:
Tip: Naberané cukety a semienka uvarte v lahodnú polievku, ktorú môžete podávať bokom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C.
- Na strednom ohni orestujte mleté jahňacie mäso a pridajte cibuľu a cesnak, varte do priesvitnosti. Pridajte muškátový oriešok a premiešajte.
- Pokračujte v pridávaní k jahňacej zmesi, začínajúc scedenými paradajkami, rozdrobenou kockou vývaru a oreganom. Pridajte asi polovicu rezervovanej paradajkovej šťavy a premiešajte. Pridajte trochu tekutiny, ak to vyzerá trochu suché.
- Odstavíme z ohňa a primiešame väčšinu uvarenej ryže (asi 3/4 ryže). Uistite sa, že je dobre kombinovaný.
- Cuketu očistite a osušte. Rozkrojte na polovicu pozdĺžne a vytvorte „člny“. Vnútri cukety pomocou melónového balónika alebo malej lyžičky naberajte cuketu a uistite sa, že po okrajoch ponecháte dobré množstvo mäsa.
- Cuketu potrieme zvonku aj zvnútra olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Vložte do zapekacej misy.
- Lyžičkovú zmes nalejte do cuketových lodičiek a na vrch dajte malé kocky syra feta (možno by ste radšej zatlačili kocky syra priamo do mletého mäsa). Pokvapkáme trochou olivového oleja.
- Pečte v rúre 20 minút alebo kým okraje cukety nezmäknú. Ak si myslíte, že zmes počas pečenia schne, zľahka prikryte alobalom. Podávame ešte horúce.
Ďalšie skvelé recepty na večeru
Ako pripraviť chutné domáce ryby a hranolky
Zábavné nápady na občerstvenie prstov pre rodinnú noc
Jednoduché a rýchle kuracie recepty
