Vynechajte plnku! 5 slaných strán pre zábavné priateľstvo - SheKnows

Či už máte pokojnú sviatočnú večeru doma alebo si dávate jedlo do hrnca, tieto rýchle a aktualizované prílohy si zamilujete.

Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál

Šľahaný chipotle sladké zemiaky

Výťažok: 10 porcií

Prísady:

• 5 1/2 libry sladkých zemiakov alebo jamov, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
• Olivový olej natrieme na sladké zemiaky
• 1/4 šálky silnej smotany alebo pol na pol
• 1 polievková lyžica konzervovaných čili papričiek v adobo
• 1/4 šálky nesoleného masla
• 1 lyžička kóšer soli
• Hrubo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vložte rošt do strednej polohy a predhrejte rúru na 450 stupňov F.
2. Plech vyložíme alobalom.
3. 2-litrový plytký sklenený alebo keramický pekáč vymastíme.
4. Zemiaky potrieme olejom a uložíme na plech.
5. Zemiaky opečte, kým nie sú karamelizované a mäkké, počas pečenia sa raz alebo dvakrát obrátia. Bude to trvať asi 45 minút.
6. Znížte teplotu rúry na 350 stupňov F.
7. Zemiaky, smotanu, čili papričku, maslo, soľ a korenie dajte do misy elektrického mixéra.
8. Bič, kým nie je ľahký a nadýchaný.
9. Lyžičkou nalejeme do zapekacej misy.
10. Pečieme 20 minút.

Restovaná ružičková kapusta s citrónom a pistáciami

Výťažok: 10 porcií

Prísady:

• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 libry ružičkového kelu, dusené do mäkka a potom na štvrtiny
• 1 šálka lúpaných pistácií
• 1 lyžička kardamónu
• Morská soľ podľa chuti
• Paprika podľa chuti
• Šťava z dvoch citrónov (3 polievkové lyžice)
• Šťava z jedného klementínskeho pomaranča
• 3 lyžice nesoleného masla

Pokyny:

1. Na panvici rozpálime olej.
2. Cibuľu a ružičkový kel restujeme, kým klíčky nezačnú trocha zhnednúť.
3. Pridajte kardamom, pistácie, maslo a soľ a korenie.
4. Zmiešajte citrónovú a klementínsku šťavu.
5. Zmesou citrónovej šťavy pokvapkáme citrónovú šťavu a ihneď podávame.

Prevzaté z Dobrú chuť časopis

Opečte jablká, cibuľu a tymian

Výťažok: 10 porcií

Prísady:

• 4 šálky organického jablčného muštu (korenený cider, ak ho nájdete)
• 4 lyžice koreneného rumu alebo bourbonu
• 1/2 šálky studeného, ​​nesoleného masla nakrájaného na kúsky
• Štipka kosherovej soli
• 1 lyžička hrubého čierneho korenia
• 5 Vidalia alebo 1015 cibule, olúpané a nakrájané na štvrtiny
• 1/8 šálky nakrájaného čerstvého tymianu
• 8 jabĺk Honeycrisp alebo McIntosh, olúpaných, zbavených jadierok a nakrájaných na kolieska

Pokyny:

1. Cider varte 15 minút alebo kým sa nezredukuje na 2/3 šálky.
2. Vmiešajte rum alebo bourbon a varte ešte 1 minútu.
3. Po častiach zašľaháme maslo.
4. Na ochutenie pridajte štipku soli.
5. Odložte omáčku.
6. Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
7. Cibuľu premiešajte s polovicou tymianu a polovicou redukčnej omáčky. Vložíme do maslom vymastenej panvice.
8. Hodíme jablká s druhou polovicou tymianu a zvyškom redukčnej omáčky a vložíme do ďalšej maslom vymastenej panvice.
9. Jablká a cibuľu opražíme za občasného miešania 30 minút.
10. Zvýšte teplotu na 475 stupňov F. a opekajte jablká a cibuľu, kým nie sú skaramelizované, ešte asi 15 minút. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili.
11. Opečené jablká a cibuľu zmiešajte v miske, posypte trochou tymianu a podávajte horúce.

Zelené fazuľky a červená cibuľa s jablčným vinaigretom

Výťažok: 10 porcií

Prísady:

• 1 šálka jablčného muštu
• 1/3 šálky javorového sirupu alebo hnedého cukru
• 1/4 šálky balzamikového octu
• 1/4 šálky ľahkého oleja (arašidový, svetlicový alebo rastlinný olej)
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 4 libry zelených fazuliek - umyté, odstopkované a prekrojené na polovicu
• 2 červené cibule, nakrájané
• 1/2 šálky nakrájaného kandizovaného zázvoru

Pokyny:

1. Cider varte, kým sa nezredukuje na 1/2 šálky, asi 5 minút.
2. Odstráňte z tepla.
3. Vmiešajte ocot, sirup alebo cukor, olej a dijonskú horčicu.
4. Ochutnajte a upravte koreniny; pridajte soľ a korenie.
5. Zelené fazuľky uvaríme v osolenej vode domäkka, ale stále chrumkavo.
6. Vypustiť.
7. Fazuľu preneste do veľkej misky.
8. Pridajte kandizovaný zázvor a cibuľu.
9. Vinaigrette zohrejte a zalejte hmotou zelených fazúľ a miešajte, aby sa obalilo.

Chipotle brusnicová omáčka

Výťažok: 10 porcií

Prísady:

• 2 konzervované chipotle v adobo omáčke, roztlačené
• 1 libra čerstvých brusníc (možno ich nájdete iba v 12 uncových vreckách -to je v poriadku)
• 1 1/3 šálky cukru
• 1/4 šálky jablčného muštu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1/2 lyžičky škorice
• 1/4 čajovej lyžičky kmínu

Pokyny:

1. Na panvici zmiešame chipotle, cukor, jablčný mušt, cesnak a brusnice.
2. Brusnice za stáleho miešania varte na strednom ohni, kým sa cukor neroztopí a brusnice nevyskočia. Možno budete musieť pridať trochu jablčného muštu, aby zmes nevyschla.
3. Pridajte škoricu a kmín a duste asi päť minút.
4. Necháme vychladnúť

Viac príloh na Deň vďakyvzdania

Prílohy k zdravému Dňu vďakyvzdania
Alternatívy plnky z Turecka na Deň vďakyvzdania
Prílohy k Dni vďakyvzdania s nízkym obsahom sacharidov

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.