Mäsitý pondelok: Skillet z karfiolu a cukety s vajíčkami - SheKnows

Tento recept spája čerstvú zeleninu a vajíčka ako superplné, báječné jedlo na raňajky, obed alebo večeru.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Na tento recept na bezmäsitý pondelok na panvicu s karfiolom a cuketou s vajíčkami budete potrebovať panvicu v rúre, ale je to takmer jediná panvica, ktorú pri tomto procese zašpiníte. S týmto jedlom to nebude lepšie na raňajky, obed alebo večeru. Je sýty a ľahko sa skladá. Oh, a je to tiež pekná prezentácia.

Môžete byť zvyknutí na zemiaky v receptoch na hash (najmä s vajíčkami), ale je načase popremýšľať. Vymeňte karfiol za spudy a dochuťte ich cibuľou, cesnakom a čerstvými bylinkami. Nalejte cuketu a paradajky a máte skutočne niečo špeciálne, čo môžete podávať každú hodinu dňa.

Recept na hašovaný karfiol a cuketu s vajíčkami

Slúži 2-4

Zloženie:

• 1/2 hlavy veľký karfiol (asi 3 šálky ružičiek, nahrubo nasekané)
• 2 malé cukety, konce orezané, nakrájané na veľmi tenké kolieska
• 2 lyžice masla
click fraud protection
• 1/4 šálky nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica čerstvých nasekaných listov rozmarínu
• 1 polievková lyžica čerstvých nasekaných listov bazalky, plus extra na ozdobu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 4 plátky paradajok z bifteku, hrubé asi 1/2 palca
• 2-4 vajcia

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F.
2. Karfiolu zbavíme listov a tvrdých stoniek a nakrájame na ružičky. Kvety uvaríme v pare len pár minút. Scedíme a osušíme papierovou utierkou. Karfiol nahrubo nasekáme a odložíme.
3. Vo veľkej mise zmiešajte jemne karfiol, cuketu, rozmarín, bazalku, soľ, korenie a vločky červenej papriky a odstavte.
4. Na panvicu na strednom ohni pridajte maslo. Keď je maslo rozpustené a horúce, pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty alebo kým nezačne mäknúť. Pridajte cesnak, premiešajte a pridajte karfiolovú zmes.
5. Karfiolovú zmes rozotrite v panvici na plochú vrstvu. Varte 3 až 5 minút alebo kým dno nezačne hnednúť. Zmes otočte alebo premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 3 až 5 minút.
6. Odstráňte zmes z ohňa. Zadnou stranou drevenej lyžice urobte v zmesi 2 až 4 vrúbky (v závislosti od počtu vajec, ktoré používate). Rozlomte a vložte 1 vajíčko do každého výrezu.
7. Plátky paradajok poukladáme na zmes. Panvicu vložte do rúry asi na 10 minút alebo dovtedy, kým vaječné bielka nestuhnú. Odstráňte a dochuťte soľou, korením a ďalšími natrhanými listami bazalky.
8. Podávame teplé.

Prejdite okolo spudov pre toto hash jedlo.

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Plnená cuketa s bylinkovým orzom, mandľami a čerstvou paradajkovou omáčkou
Kraby bez krabov s ľahkou rémoulade
Šalátové zábaly zo zelenej bohyne