Pred niekoľkými rokmi sme sa s manželom rozhodli prestať platiť za kábel. Vždy sme sa iba vyjadrili Jedlo Sieť na dlhé hodiny a bolo ich (a je) veľa varenie a relácie o jedle dostupné v streamovacích službách, ako sú Netflix, Hulu a Amazon Prime. Uvedomili sme si, že nepotrebujeme kábel, aby sme na nich mohli kričať Bezohľadná kuchyňa alebo si uhryznúť nechty cez košíkové ingrediencie Sekané.
Viac: Rebríček najlepších relácií potravinovej siete
A to už od premiéry Netflixu Šéfkuchársky stôl v roku 2015 sa skutočne zmeralo málo ďalších kuchárskych šou. Séria má určite svoje problémy - napríklad skutočnosť, že vážne nedostatočne zastupuje kuchárkypre jedného - ale vo všeobecnosti je zážitok zo sledovania od epizódy k epizóde neuveriteľne príjemný.
Šéfkuchársky stôl je dokumentárny seriál s hlbokým ponorom, ktorý sa v každej epizóde zameriava na jedného kuchára. Jedna sezóna má šesť hodinových epizód a v súčasnosti sú na streamovanie k dispozícii tri série. Existujú tiež dve spin-off série:
Šéfkuchársky stôl: Francúzsko, ktorá debutovala v roku 2016, a Šéfkuchársky stôl: pečivo, ktorá má premiéru v piatok.
Nie ste si istí, či by ste mali túto sériu pridať do poradia? Tu je len niekoľko dôvodov, prečo musíte na Šéfkuchársky stôl rozbeh vlaku čo najskôr.
Jedlo je ohromujúce
Priznávam, nikdy som si nemohol dovoliť jesť vo väčšine reštaurácií uvedených v tejto sérii. Avšak je úžasný aby ste zistili, čo títo svetovo uznávaní kuchári dokážu aj s tými najzákladnejšími surovinami.
Vezmite si napríklad, ako Massimo Bottura z Talianska vzal svoju lásku k „chrumkavej časti lasagní“ v prvej epizóde sezóny 1 a zmenil z nej svoje krásne pokovované jedlo. Myslím, čo? Syry tiež transformuje na všetky druhy textúr, ako môžete vidieť na jeho Informačný kanál Instagram.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Špagety snívajú o tom, že sa stanú Lasagne (chrumkavá časť)
Príspevok zdieľaný používateľom Massimo Bottura (@massimobottura) na
Viac: Pohľad na najextravagantnejšie kráľovské svadobné torty
Séria je krásne sfilmovaná
Nielen jedlo je krásne. Šéfkuchársky stôl je neuveriteľný vizuálny zážitok, od malých detailných záberov rúk kuchárov na pokovovanie jedla až po vytváranie záberov exteriérov reštaurácií alebo mestských scenérií. Na rozdiel od drsných, krikľavých svetiel potravinových súťažných šou alebo niekedy príliš pochmúrnej kinematografie ostatných dokumentárne filmy, táto séria dosahuje dokonalú rovnováhu. Je ťažké odtrhnúť zrak od akejkoľvek epizódy.
Predstavení kuchári majú fascinujúce príbehy (najmä ženy)
Každá epizóda z Šéfkuchársky stôl sa zameriava na život a prácu iného svetovo uznávaného šéfkuchára a vášeň, ktorú vyjadrujú vo svojich rozhovoroch a vo svojej práci, nemá obdobu. Niektoré z ich bojov sú skutočne srdcervúce a príbehy ostatných sú jednoducho fascinujúce. V každom prípade je ich odolnosť pri práci na súčasnom stave vždy inšpirujúca.
Prvá epizóda, v ktorej som sa cítil skutočne zamilovaný, bola tá, ktorá profilovala Nikiho Nakayamu. Podivná farebná žena, ktorá je označovaná za jednu z najinovatívnejších kuchárok súčasnosti, Nakayama produkuje nové menu vo svojej reštaurácii N/Naka každú jednu noc. Vo svojej epizóde povedala, že dáva prednosť vytvoreniu série súdržných jedál pre svojich hostí, ktoré poskytnú intímny a osobný zážitok, najmä pre opakujúcich sa zákazníkov. To je vážne tvrdá práca.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐 石 #ChefsTable
Príspevok zdieľaný používateľom n/naka (@nnakarestaurant) dňa
Aby dosiahol túto úroveň úspechu, Nakayama trénoval pod vedením vážených kuchárov Takao Izumida a Morihiro Onodera, pokračoval trojročné pracovné turné po Japonsku a otvorilo a zatvorilo dve rôzne reštaurácie, keď neudržiavali jej vášeň. Počas epizódy Nakayama odhalila, že je neustále podkopaná kvôli svojmu pohlaviu a vzhľadu, ale boj nikdy nevzdala. Teraz jej remeslo široko obdivujú ostatní v potravinárskom priemysle.
Napriek tomu, že v seriáli nie je dostatok žien, ženy, ktoré uvádza, sú také pracovité a oddané kuchárky, ktoré neustále posúvajú obálku, pokiaľ ide o jedlo.
Je to perfektný kompromis na sledovanie so spoločníkom
Ak máte skutočne radi dokumenty Netflix a váš partner (alebo priateľ alebo člen rodiny) sa chce len pozerať Skvelé britské pečenie znova, Šéfkuchársky stôl vytvára medzi nimi peknú rovnováhu. Poteší milovníka jedla, umelca a/alebo historika posadnutého biografiou vo vašom živote a poskytne hodiny konverzácie.
Keď som sa minulý týždeň posadil znova na prvú sezónu (moju obľúbenú), s manželom sme viedli dlhý rozhovor o tradíciách talianskeho varenia na základe epizódy Massima Botturu. Hovorili sme tiež o nedostatku žien profilovaných v šou, čo viedlo k rozhovoru o tom, ako sú ženy často nedostatočne zastúpené v celom potravinovom svete, napriek tomu, že v kuchyniach je toľko vášnivých, pracovitých a talentovaných žien všade - doslova, všade - vo svete.
Viac: 44 neuveriteľných relácií na Netflixe, ktoré by ste mali sledovať
Objavíte veľa miest, ktoré môžete pridať do svojho zoznamu cestovných balíčkov
Ak chcete „jesť po celom svete“ alebo si len rezervovať stôl v skutočne fantastickej, skutočne chutnej reštaurácii, aby ste na niekoho urobili dojem (že niekto môže byť sám sebou), Šéfkuchársky stôl ponúka veľa destinácií. Jedlo z tejto série je lahodné a nádherné a podľa toho, čo všetci respondenti hovoria, sa oplatí cestovať, aby ste ochutnali.
Šéfkuchársky stôl úplne oživilo moju túžbu cestovať do Talianska a Francúzska a tiež ma prinútilo ísť domov do Kalifornie a urobiť si dlhý výlet zameraný na jedlo po pobreží. Dominique Crenn, predstavená v tretej epizóde 2. série, vlastní Atelier Crenn v San Franciscu a mám pocit, že som potrebovať ísť sa len pozrieť, ako inovatívne sú jej jedlá v reálnom živote.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Ananás varený na uhlíkoch, lieskových orieškoch, karamele a smotane od @atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
Príspevok zdieľaný používateľom Dominique Crenn (@dominiquecrenn) dňa
Pripomína to iné predstavenia, ktoré pravdepodobne milujete
Miloval si Anthony Bourdain: Žiadne výhrady? Čo séria PBS Myseľ kuchára? Život kuchára? Šéfkuchársky stôl má rovnakú informačnú atmosféru ako tieto série, ale zameranie je trochu iné. Je to osobnejšie, aj keď to vždy spája príbeh každého kuchára s väčším kultúrnym kontextom. Séria sa ponorí hlboko do kultúrnej histórie jedla a toho, ako títo kuchári na konci menia tradíciu bez posmechu ponaučeniam, ktoré získali od starších kuchárov a v niektorých prípadoch od rodinných príslušníkov a predkovia. Ponúka tiež úplný pohľad na život týchto šéfkuchárov vrátane osobných údajov, ktoré sú sugestívne, ale tiež relevantné pre to, čo robia a ako to robia.
Ak som vás teraz nepresvedčil, pozrite sa Šéfkuchársky stôl, môže to byť stratená vec. Ale aby ste boli trochu presvedčivejší, pozrite sa na toto krásne sústo šéfkuchára Enrique Olvera, ktoré nájdete v Šéfkuchársky stôl Sezóna 2.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Chicharrón de Pollo con Escamoles
Príspevok zdieľaný používateľom Enrique Olvera (@enriqueolveraf) dňa
Dobrú chuť!
