Tylera Florence pravdepodobne poznáte ako kuchára celebrít a hviezdu Food Network. Čo možno neviete, je, že je tiež spoluzakladateľom spoločnosti Sprout Foods, otcom a zástancom zdravej výživy pre deti.
Dobré jedlo, chuť a ďalšie
Dospelí veľa vedia o príchutiach a výživových výhodách zdravých potravín, ako je quinoa a tekvica, ale robia to dojčatá, batoľatá a deti? Možno nie tak veľmi.
"Ako otec vždy premýšľam, ako prinútiť svoje deti, aby sa stravovali zdravo, aj keď je čas problémom," hovorí Tyler. "Ako šéfkuchár im chcem dopriať jedlá, ktoré sú vynikajúce a vytvoria skvelý vzťah k rôznym jedlám."
Takže spoluvytváral Naklíčiť jedlo a vyvinula radu potravín, ktoré sú 100 % organické, s použitím jedinečných spôsobov varenia a kombinácií chutí, ktoré milujú deti a deti. Vďaka svojim kreatívnym, výživným receptom a inovatívnym, ekologickým obalom na vrecká ponúka Sprout Food detské jedlo postupne, od dojčiat po batoľatá.
Odborná rada
Mali sme príležitosť vypočuť si Geoffa Stellu, odborníka na zdravý životný štýl Sprout Food, aby sme pochopili, o čom Sprout je.
Ona vie: Ako je detská výživa Sprout vyrobená tak, aby chutila deťom? Líši sa to od vývoja receptov, ktoré oslovujú dospelých?
Geoff Stella: Používame zaujímavé kombinácie prísad, ktoré sa navzájom zlepšujú, aby sme získali nádherné kombinácie chutí. Mnoho z našich receptov obsahuje prísady, ktoré sa bežne nepodávajú ani nemiešajú, ale starostlivo vyberáme vysokokvalitné organické prísady, o ktorých vieme, že vytvoria úžasné chuťové zážitky. Preto deti - aj dospelí - milujú naše výrobky.
Vytváranie jedla pre deti a dospelých je veľmi podobné, keď začnete s najlepšími organickými prísadami a zameriate sa na vývoj chutných kombinácií chutí. Pre deti s rastúcou chuťou do jedla, ktoré sa učia kŕmiť samé, začíname so silne pyré a zvyšuje príjemnosť našich receptov, keď rastú do batoľaťa.
SK: Myslíte si, že deti a deti dokážu rozpoznať rozdiel medzi dobrým a zdravým jedlom a jedlom, ktoré nie je také zdravé?
GS: Sme presvedčení, že je dôležité zaviesť zdravé a prospešné potraviny čo najskôr, aby bolo jednoduchšie podporovať lásku k zdravým jedlám na celý život. Deti, ktoré sú týmto podmienené, majú pravdepodobne väčšiu pravdepodobnosť, že budú ohŕňať nos nad silne sladenými jedlami, pretože im naozaj nebude chutiť ako „skutočné“ jedlo.
SK: Čím je Sprout Food jedinečný, od jedla až po balenie?
GS: V Sprout je naším poslaním ponúknuť dojčatám a deťom širokú škálu výživných jedál s vynikajúcou chuťou hneď od začiatku. To podporuje rozvoj chuťových preferencií a tým Zdravé stravovanie návyky na celý život.
Ponúkame kombinácie ovocia, zeleniny, obilnín a bielkovín a boli sme prvou spoločnosťou, ktorá zaradila zeleninu v každej fáze. V dôsledku toho pomáhame rodičom ponúkať svojim deťom vyváženejšiu výživu, ako sú recepty s prevahou ovocia, ktoré bežne ponúkajú iné značky. Naše jedlá sú dodávané v uzatvárateľných vreckách na stlačenie, praktických servírovacích miskách a ľahko otvárateľných baleniach, niektoré s mikrovlnnou rúrou. A všetky naše obaly ponúkajú rodičom bezpečnosť bez BPA.
SK: Aké sú výhody konzumácie organických potravín?
GS: Biopotraviny by nemali obsahovať žiadne prísady, konzervačné látky ani pesticídy. Často sú bohatšie na dôležité živiny, ako sú antioxidanty, ako konvenčne vyrábané potraviny, a organické potraviny sú dobré pre poľnohospodárov, zvieratá a životné prostredie
SK: Čo sa chystá potravinové trendy pre deti, vidíte, že sa uberáte našou cestou?
GS: Jedným z nich by bolo pokračovanie v používaní zdravých obilnín, ako sú quinoa, proso, jačmeň a hnedá ryža. Tiež zaujímavé využitie „super potravín“, ako sú acai, grécky jogurt a čučoriedky.
SK: Čo by ste povedali novým rodičom o deťoch a výživa?
GS: Je dôležité začať čo najskôr so zavádzaním zdravého ovocia, zeleniny, obilnín a bielkovín pre deti, aby si tieto potraviny vytvorili dôveru a lásku k nim.
Dôležitá je aj rozmanitosť a kombinácia zeleniny s ovocím, zrnami a bielkovinami môže byť spôsob, ako pomôcť rozvinúť ich chuťové bunky, spolu s poskytnutím dôležitých živín
SK: Vyvíjajú sa vaše výrobky s ohľadom na potravinové alergie?
GS: Všetky naše produkty vyvíjame s prihliadnutím na kľúčové alergény a citlivo reagujeme na potreby rodičov. Naše obaly sú zreteľne označené, takže je ľahké zistiť, či je konkrétna odroda chuti pre ich dieťa správna.
Urobte si skvelé jedlo
Na leto vyskúšajte tento recept od Tylera Florence s použitím Sprout Food a domácej alebo lokálne pestovanej zeleniny pre zdravú alternatívu, ktorú budú milovať aj deti.
Sladká a slaná maslová tekvica a mrkvová polievka
Zloženie:
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný alebo mletý
- 2 vrecká sladkej detskej mrkvy Sprout
- 3 vrecká Sprout praženej maslovej tekvice
- 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 lyžice masla (menej, ak chcete) alebo 2 lyžice olivového oleja
- Javorový sirup (voliteľné; odporúča sa asi 1 polievková lyžica)
Pokyny:
- V hrnci na strednom ohni rozpustíme 2-4 polievkové lyžice masla. Pridajte cibuľu a jemne restujte, kým nie je mäkká, asi 5 minút.
- Pridajte cesnak a restujte ho asi 3 minúty, kým nezačne hnednúť.
- Pridajte tekvicu a mrkvu z výhonkov, oriešky a kuracie mäso a varte, kým sa nerozohrejú. Alternatívne môžete použiť menej alebo pridať vývar alebo smotanu, aby ste dosiahli požadovanú hustotu polievky.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie a javorový sirup.
Ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte Pučať.
Viac o výžive
8 Živín, ktoré ženy potrebujú vo svojej strave
Prekvapujúce tipy na výživu na jar
Prírastok na váhe: Môžu za to potravinové intolerancie?
