Zdá sa, že sa bežne verí, že hlavnou príčinou je výskyt rýchleho občerstvenia v našej spoločnosti detská obezita. Nová štúdia naznačuje niečo iné.
Mýtus o obezite z rýchleho občerstvenia?
Rýchle občerstvenie sa rovná tučnému jedlu, však? Bol to ľahký cieľ viny, keď sa miera detskej obezity šplhá a mnoho rodín konzumuje rýchle občerstvenie viac ako príležitostne. Vedci z University of North Carolina sa pýtali, či sa v skutočnosti deje niečo iné hlavným faktorom prispievajúcim k detskej obezite - a to, čo zistili, bola hlbšie zakorenená rodina problém.
Čo skúmali vedci
Barry Popkin, Ph. D.je profesorom výživy na Gillings School of Global Public Health University of North Carolina. Chcel preskúmať myšlienku, že rýchle občerstvenie je hlavným prispievateľom k vysokej miere detskej obezity. On a jeho výskumný tím sa hlbšie zaoberali touto otázkou a porovnávali štatistické údaje v snahe vyhodnotiť možné vzťahy medzi konzumáciou rýchleho občerstvenia, celkovým stravovacím režimom v rodinách a rizikom obezity v USA deti. Vydanie z januára 2014 z
The American Journal of Clinical Nutrition vrátane ich zistenia výskumu.Popkin tím výskumníkov použil údaje zozbierané o 4 466 deťoch vo veku od 2 do 18 rokov. Tieto informácie boli zhromaždené v rokoch 2007 až 2010 ako súčasť národného prieskumu zdravia a výživy (NHANES). Aby vedci pomohli určiť, ktoré faktory najviac súvisia s diétou, stravovacími zvyklosťami a prevalenciou obezity, rozdelili deti do troch skupín:
- Nespotrebitelia rýchleho občerstvenia: 50 percent detí
- Nízki spotrebitelia rýchleho občerstvenia (menej ako alebo rovných 30 percentám kalórií z rýchleho občerstvenia): 40 percent detí
- Vysokí konzumenti rýchleho občerstvenia (viac ako 30 percent kalórií z rýchleho občerstvenia): 10 percent detí
Výsledky
Vedci chceli zistiť, či skutočne existuje priama úmera medzi nadbytočnými kalóriami vo fastfoode a výskytom detskej obezity - alebo či v tom nie je niečo iné. Aj keď došlo k paralelnému nárastu detskej obezity a konzumácie rýchleho občerstvenia, tieto dva nemusia nevyhnutne súvisieť.
Ako vedci predpokladali, deti, ktoré najviac jedli rýchle občerstvenie, mali tiež zlé výživové návyky, keď jedli iné jedlá. Táto skupina detí konzumovala menej ovocia a zeleniny, menej mliečnych výrobkov a viac sladených nápojov (označovaných ako „západná“ diéta) ako skupina, ktorá vôbec nekonzumovala rýchle občerstvenie. Áno, aj toto bola skupina s najväčšou pravdepodobnosťou s nadváhou alebo obezitou, ale potom, čo vedci upravili štatistiky pre zvyšok stravy detí v tejto skupine, príjem rýchleho občerstvenia sa stal bezvýznamným. Ukázalo sa, že celkové stravovacie návyky - nielen príjem rýchleho občerstvenia - boli hlavným faktorom prispievajúcim k detskej obezite.
Pomáhajte svojim deťom jesť zdravšie
Máte obavy zo stravy vašich detí? Príklady nastavené doma častejšie kliknú a zostanú s vašimi deťmi, aj keď začnú jesť viac jedál mimo domu. Zistite, či nájdete verzie svojich obľúbených receptov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom kalórií, alebo skúste nahradiť suroviny s vyšším obsahom tuku.
Aj keď to môže byť náročné, buďte dobrým príkladom tým, že do svojho jedálnička zaradíte mliečne výrobky, ovocie a zeleninu denná strava, obmedzenie konzumácie sladkých nápojov a výber zdravého občerstvenia ako oriešky resp ovocie. Jedenie rýchleho občerstvenia raz za čas-ako súčasť vyváženej stravy celkovo-nespôsobí, že bude vaše dieťa obézne.
Viac o detskej výžive
5 dôvodov, prečo je vaše dieťa neustále hladné
Upokojujúce jedlá pre hyperaktívne deti
Zdravé deti: Dôležitosť výživy a cvičenia pre deti
