Leto sa blíži a s ním aj mnoho chutných šalátových surovín, ktoré sa hodia k ľahkému jedlu alebo k chutnému občerstveniu. Aby ste sa dostali do ducha, tu sú tri šalátové recepty s použitím sezónnych surovín - jarnej cibuľky, špargle a červenej repy.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou
![Šalát z chorizo a fazule](/f/0e95eb56247f160fc6c5b17fbe4fca63.jpeg)
Chorizo, jarná cibuľka a biely fazuľový šalát
Veľkosť porcie 4
Zloženie:
- 2 lyžice repkového alebo olivového oleja
- 3 zväzky jarnej cibuľky, nakrájané na plátky
- 400 gramov cínových fazúľ cannellini, scedených a opláchnutých
- 1 malá zväzok plochej petržlenovej vňate, nahrubo nasekaná
- Stlačte citrónovú šťavu
- 75 gramov nasekaného chorizo
- Soľ a čierne korenie
Pokyny:
- Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja na strednom ohni.
- Pridajte jarnú cibuľku a varte niekoľko minút domäkka, aby zmäkla.
- Pridajte fazuľa a jednu alebo dve minúty premiešajte s cibuľou, aby sa zahriala.
- Fazuľu preložíme do servírovacej misky. Posypeme petržlenovou vňaťou, potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom.
- Na panvicu pridajte ďalšiu lyžicu oleja a dajte na stredný oheň. Pridajte chorizo a za častého miešania smažte, kým nie je ostré a zlatohnedé.
- Chorizo a všetok tuk, ktorý zostal v panvici, vyklopte na fazuľu.
- Okoreníme, premiešame a podávame.
Nový zemiakový a špargľový šalát
Veľkosť porcie 2–4
Zloženie:
- 700 gramov detských nových zemiakov
- 25 gramov vlašských orechov, nahrubo nasekaných
- 16–24 špargľových oštepov
- 80 gramov špenátových listov
- 100 gramov kozieho syra, nakrájaného na tenké plátky
- 6 veľkých reďkoviek, nakrájaných na plátky
Obliekanie:
- 6 lyžíc olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice tečúceho medu
- 2 lyžice celozrnnej horčice
- Soľ a čierne korenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Zemiaky varte 15 minút, kým nie sú mäkké.
- Pred vložením do pekáča sceďte a nechajte päť minút vychladnúť.
- Suroviny na dresing zmiešame, ochutíme soľou a korením a zalejeme polovicou zemiakov, dobre premiešame. Pečieme asi 25 minút zvnútra do mäkka a do chrumkava.
- Vlašské orechy nasypte na samostatný plech a pečte 3–4 minúty na sucho - dávajte pozor, aby neprihoreli.
- Orezajte drevnaté konce zo špargľových kopije. Špargľu varte v pare 5-7 minút, kým nezmäkne.
- Vložíme do misky a zalejeme zvyšným dresingom.
- Dno veľkej, širokej šalátovej misy prikryte špenátovými listami, na vrch položte zemiaky a potom nakrájaný kozí syr a potom špargľu.
- Posypeme opraženými vlašskými orechmi a ozdobíme plátkami reďkovky.
- Okoreníme a podávame
Feta a cviklový šalát
Veľkosť porcie 4
Zloženie:
- 500 gramov detskej cvikly, celej
- 1 strúčik cesnaku, olúpaný a nahrubo nasekaný
- Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 gramov syra feta, nasekaného
- 20 gramov petržlenových listov s plochými listami
- Biely vínny ocot
Pokyny:
- Rúru predhrejeme na 200 ° C. ??
- Cviklu umyte a položte na veľký kus alobalu. ?
- Posypeme cesnakom, soľou a korením a pokvapkáme olivovým olejom.
- Fóliu zoškrabte, aby vznikol sypký balík a dajte na pekáč.
- Pražíme do mäkka (asi hodinu, aj keď repe trvá, kým zmäkne) ???
- Cviklu nechajte vychladnúť, potom ju dajte na vrch a chvost a odstráňte šupky.
- Nakrájajte na kúsky a vložte do veľkej misy. ??
- Pridajte listy syra a petržlenovej vňate a všetko premiešajte rukami.
- Šalát pokvapkáme octom a zľahka premiešame.
- Podávame s hnedým chlebom.
Ďalšie recepty na šaláty
Obedový šalát
Šalát z citrusového špenátu
Krvavý pomaranč, rukola a zelený olivový šalát
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![v záhrade](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![Nákupná taška obchodníka Joea zo slonoviny](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Kristine Cannonová
![Zvuková ponuka Amazon Prime Day](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Caroline Greelish
![Drew Barrymore](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Správy o jedle
od Julia Teti