Chutné sezónne šaláty - SheKnows

Leto sa blíži a s ním aj mnoho chutných šalátových surovín, ktoré sa hodia k ľahkému jedlu alebo k chutnému občerstveniu. Aby ste sa dostali do ducha, tu sú tri šalátové recepty s použitím sezónnych surovín - jarnej cibuľky, špargle a červenej repy.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Chorizo, jarná cibuľka a biely fazuľový šalát

Veľkosť porcie 4

Zloženie:

• 2 lyžice repkového alebo olivového oleja
• 3 zväzky jarnej cibuľky, nakrájané na plátky
• 400 gramov cínových fazúľ cannellini, scedených a opláchnutých
• 1 malá zväzok plochej petržlenovej vňate, nahrubo nasekaná
• Stlačte citrónovú šťavu
• 75 gramov nasekaného chorizo
• Soľ a čierne korenie

Pokyny:

1. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja na strednom ohni.
2. Pridajte jarnú cibuľku a varte niekoľko minút domäkka, aby zmäkla.
3. Pridajte fazuľa a jednu alebo dve minúty premiešajte s cibuľou, aby sa zahriala.
4. Fazuľu preložíme do servírovacej misky. Posypeme petržlenovou vňaťou, potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom.
5. Na panvicu pridajte ďalšiu lyžicu oleja a dajte na stredný oheň. Pridajte chorizo ​​a za častého miešania smažte, kým nie je ostré a zlatohnedé.
6. Chorizo ​​a všetok tuk, ktorý zostal v panvici, vyklopte na fazuľu.
7. Okoreníme, premiešame a podávame.

Nový zemiakový a špargľový šalát

Veľkosť porcie 2–4

Zloženie:

• 700 gramov detských nových zemiakov
• 25 gramov vlašských orechov, nahrubo nasekaných
• 16–24 špargľových oštepov
• 80 gramov špenátových listov
• 100 gramov kozieho syra, nakrájaného na tenké plátky
• 6 veľkých reďkoviek, nakrájaných na plátky

Obliekanie:

• 6 lyžíc olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice tečúceho medu
• 2 lyžice celozrnnej horčice
• Soľ a čierne korenie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 200 ° C.
2. Zemiaky varte 15 minút, kým nie sú mäkké.
3. Pred vložením do pekáča sceďte a nechajte päť minút vychladnúť.
4. Suroviny na dresing zmiešame, ochutíme soľou a korením a zalejeme polovicou zemiakov, dobre premiešame. Pečieme asi 25 minút zvnútra do mäkka a do chrumkava.
5. Vlašské orechy nasypte na samostatný plech a pečte 3–4 minúty na sucho - dávajte pozor, aby neprihoreli.
6. Orezajte drevnaté konce zo špargľových kopije. Špargľu varte v pare 5-7 minút, kým nezmäkne.
7. Vložíme do misky a zalejeme zvyšným dresingom.
8. Dno veľkej, širokej šalátovej misy prikryte špenátovými listami, na vrch položte zemiaky a potom nakrájaný kozí syr a potom špargľu.
9. Posypeme opraženými vlašskými orechmi a ozdobíme plátkami reďkovky.
10. Okoreníme a podávame

Feta a cviklový šalát

Veľkosť porcie 4

Zloženie:

• 500 gramov detskej cvikly, celej
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný a nahrubo nasekaný
• Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice olivového oleja
• 200 gramov syra feta, nasekaného
• 20 gramov petržlenových listov s plochými listami
• Biely vínny ocot

Pokyny:

1. Rúru predhrejeme na 200 ° C. ??
2. Cviklu umyte a položte na veľký kus alobalu. ?
3. Posypeme cesnakom, soľou a korením a pokvapkáme olivovým olejom.
4. Fóliu zoškrabte, aby vznikol sypký balík a dajte na pekáč.
5. Pražíme do mäkka (asi hodinu, aj keď repe trvá, kým zmäkne) ???
6. Cviklu nechajte vychladnúť, potom ju dajte na vrch a chvost a odstráňte šupky.
7. Nakrájajte na kúsky a vložte do veľkej misy. ??
8. Pridajte listy syra a petržlenovej vňate a všetko premiešajte rukami.
9. Šalát pokvapkáme octom a zľahka premiešame.
10. Podávame s hnedým chlebom.

Ďalšie recepty na šaláty

Obedový šalát
Šalát z citrusového špenátu
Krvavý pomaranč, rukola a zelený olivový šalát

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.