Keďže existuje toľko rôznych zdravotných trendov, ktoré vám hovoria, či a v akom množstve by ste mali jesť tuk, môže byť ťažké porozumieť tomu, čo vaše telo potrebuje. Ak vás všetky tieto reči nechali zmätené, máme pre vás nízke skóre, ktoré vám pomôže lepšie porozumieť rozdielom medzi „dobrým“ a „zlým“ tuky.
„Zlé“ tuky
V našich potravinách sa nachádzajú dva druhy „zlých“ tukov: nasýtené tuky a trans -tuky. Health Canada vysvetľuje, že nasýtené a trans -tuky môžu zvýšiť hladinu LDL alebo „zlého“ cholesterolu, čo môže zvýšiť riziko srdcových chorôb.
Nasýtené tuky nájdete v mäse (t.j. hovädzie, kuracie, jahňacie, bravčové), olejoch (t.j. kokosovom oleji), mliečnych výrobkoch (t. j. masle, smotane, syre), masti a v tuku. Health Canada odporúča obmedziť nasýtené tuky v strave výberom chudšieho mäsa, ako sú kuracie alebo morčacie prsia, a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku.
Trans -tuky sú tie, ktoré sú pre vás obzvlášť zlé, pretože nielen zvyšujú hladiny „zlého“ cholesterolu, ale tiež znižujú vaše hladiny HDL alebo „dobrého“ cholesterolu. Trans -tuky sa najčastejšie nachádzajú v komerčne vyprážaných potravinách (tj. Hranolky, hranolky, šišky), v pečive (t.j. v koláčoch, sušienkach, pečive) a iné občerstvenie sa bežne považuje za „nezdravé jedlo“. Pre optimálne zdravie je najlepšie čítať výživové štítky a vyhľadávať výrobky, ktoré neobsahujú žiadne trans tuky.
Naučte sa čítať etikety na potravinách >>
„Dobré“ tuky
Aj keď sa niektorým tukom radšej vyhnite, iné môžu byť pre vaše telo skutočne prospešné. Tieto „dobré tuky“ sa nazývajú nenasýtené tukya Health Canada uvádza, že nahradenie nasýtených a trans -tukov nenasýtenými tukmi preukázateľne pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižovať riziko srdcových chorôb. Nenasýtené tuky sa dodávajú v dvoch formách: polynenasýtené a mononenasýtené. Obe nájdete v rastlinných olejoch (t. J. Slnečnicovom oleji, repkovom oleji) a orechoch a semenách (t. J. Mandliach, kešu orieškoch, ľanových semenách). Mononenasýtené tuky nájdete aj v avokáde, zatiaľ čo mastné ryby (t. J. Losos, pstruh) a rybie oleje sú skvelým zdrojom polynenasýtených tukov.
Health Canada odporúča, aby Kanaďania každý deň zahrnovali malé množstvo nenasýtených tukov, aby boli optimálne pre zdravie. Patrí sem olej na varenie, šalátové dresingy, margarín a vyššie uvedené potraviny. Nenasýtené tuky môžu zvýšiť vašu energiu, poskytnúť lepšiu absorpciu vitamínov a znížiť kardiovaskulárne riziká. S mierou sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy.
Povedz nám!
Keď už viete, ktoré tuky sú pre vás prospešné, ako zaradíte tieto potraviny do svojho jedálnička dnes a v budúcnosti?
Viac o zdravom stravovaní
Mohli by byť vaše „zdravé“ občerstvenie prekvapivo nezdravé?
Spôsoby, ako začleniť do stravy viac listovej zeleniny
4 tipy, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa rýchlemu občerstveniu
