Ak sa rozhodnete oslavovať Cinco de Mayo v USA to musíte urobiť zodpovedne a s rešpektom. Úprimne povedané, sviatky sú pre Američanov oveľa väčším problémom než pre Mexičanov. Sviatok bol pôvodne vytvorený na počesť bitky proti Francúzom, ktorí sa uskutočnilo v Pueble v roku 1862. Mexické jednotky túto bitku vyhrali, ale neskôr prehrali druhú bitku o Pueblu s Francúzmi. Cinco de Mayo skutočne nezískalo paru ako dovolenka v USA až do 60. rokov minulého storočia, a to bol pravdepodobne len marketingový ťah predať viac piva.
Teraz je úplne v poriadku osláviť Cinco de Mayo, pokiaľ z neho neurobíte sviatok zameraný na pitie, s ofenzívnym oblečením hovoriacim hlúpym a hrubým akcentom. Môžete si prečítať o ako tu úctivo osláviť sviatok a je tiež dôležité sa o tom dozvedieť História Mexika s piñatou než začnete akékoľvek piecť. Akonáhle to urobíte, ste pripravení na dobré veci: pečenie lahodných sušienok s farebným prekvapením vo vnútri.
Tieto viacprúžkové, piñata cukrové sušienky sú dodávané s dutými stredmi, ktoré môžete naplniť tajnou skrýšou svojich obľúbených cukríkov. Vylomte sa alebo sa zahryznite do týchto sviatočných pochúťok a uvítajte vo vnútri sladké prekvapenie.
Ako vyrobiť sušienky Cinco de Mayo Piñata
Zloženie:
- 1 šálka cukru
- 1 šálka práškového cukru
- 1 šálka masla
- 1 šálka rastlinného oleja
- 2 vajcia
- 1 lyžička zubného kameňa
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička mandľového extraktu
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 5 pohárov múky
- 1 lyžica vanilky
- Mini cukríky M & M
- 1/2 šálky práškového cukru (na polevu)
- 2 čajové lyžičky mlieka (na polevy)
1. Vypracujte cesto
Cukry a maslo vymiešame spolu. Zašľaháme vajíčka. Pridajte olej. Zmiešajte suché prísady a potom ich postupne pridajte k zmesi. Vmiešajte vanilkový a mandľový extrakt.
2. Vyfarbite cesto
Cesto rozdelíme na päť rovnako veľkých guličiek a jednu menšiu guľu (bude to čierna). Do každej gule na cesto pridajte potravinárske farbivo, kým nedosiahnete požadovanú farbu. Gélové potravinárske farbivo vám poskytne intenzívnejšie farby ako tekuté potravinárske farbivo.
3. Navrstvíme cesto
Použite nádobu s rovnakou približnou šírkou ako vykrajovátko na oslíka/burro piñata a vyložte ju plastovým potravinovým obalom. Rozdeľte všetky svoje farebné guľôčky na polovicu (okrem čiernej) a navrstvite cesto do nádoby, začínajúc čiernym cestom na dne. Farby striedajte, aby ste mali hotové dve vrstvy z každej farby.
4. Počkaj
Navrstvené cesto prikryte a dajte zamraziť na štyri hodiny alebo cez noc. Toto je ideálny čas na zachovanie kreatívnej šťavy pred tým, čo vás čaká.
5. Pečieme sušienky
Vyberte cesto z nádoby a rozbaľte ho z plastu. Nakrájajte ho na plátky široké asi 1/4 palca.
Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 12 minút pri 350 ° F.
6. Nakrájajte sušienky
Ihneď potom, ako ich vyberiete z rúry, pomocou krájača na pečivo burro piñata krájajte tvary koláčov. Pracuje sa v troch sériách, pričom uistite sa, že nakrájate dve cookies burro piñata v jednom smere a jednu cookie burro piñata v opačnom smere. (Len preklopte vykrajovátko.) Takto, keď ich idete zostavovať, bude hotový koláčik vyzerať „pekne“ na oboch stranách, pretože upečené spodné strany budú skryté.
7. Vytvorte skryté vrecko
Pri stredných sušienkach v každej sete odrežte uši a nohy a vyrežte stred, kam pôjde M & M’S. Použil som malú štvorcovú rezačku a urobil tri rezy, aby som získal úzky obdĺžnik. Pokúste sa pracovať rýchlo, pretože keď cookies vychladnú, častejšie sa rozpadajú alebo lámu. Pred premiestnením ich nechajte vychladnúť na plechu a odstráňte prebytočný vonkajší koláč.
8. Zostavenie koláčov piñata
Na zostavenie vezmite prvú piňata cookie a položte ju hore dnom tak, aby upečené dno smerovalo nahor. Stred tela piñata obkreslite zmesou „polevového lepidla“ z mlieka a práškového cukru. (Použila som 1/2 šálky práškového cukru a 2 čajové lyžičky mlieka. Ak ho vložíte do vrecka Ziploc a odrežete malý hrot v rohu tašky, môžete ho ľahko natlačiť na sušienku.)
Strednú sušienku položte na polevu na lepidlo a pridajte M & M’S do otvoreného stredu. Na stredný koláčik dajte ďalší obrys polevového lepidla.
Na vrch položte piňata cookie opačného rezu (tak, aby pekná strana smerovala von). Nechajte ich odstáť a stuhnúť aspoň 30 minút, kým ich postavíte vzpriamene.
Viac:Ako vyrobiť tortu Unicorn v 13 jednoduchých krokoch
9. Pochváľte sa hotovými koláčikmi piñata
Tento recept pripraví šesť až osem koláčov piñata.
Verzia tohto článku bola pôvodne publikovaná v apríli 2012.
