S hodovaním sviatkov prichádza veľa a veľa zvyškov. Často sa snažím byť kreatívna so zvyškami, s ktorými sa zaseknem, a zvyčajne ich zapracujem do kastrólov, cestovín, polievok alebo frittát.
Frittaty sú tak jednoduché na prípravu, a to nielen na raňajky alebo neskoré raňajky, ale dokonca aj na obed alebo večeru. Tu som spotreboval zvyšky pečených batátov a spojil som ich s bio vajíčkami, slaninou nakrájanou na kocky a čerstvo nastrúhaným syrom Gruyère. Pridanie čerstvého detského špenátu je skvelý spôsob, ako si vplížiť extra zeleninu pre deti alebo vyberavých jedákov.
Recept na frittatu zo slaniny a sladkých zemiakov
Bio vajíčka, na kocky nakrájané zvyšky sladkých zemiakov, slaninu, špenát a syr Gruyère sa v tejto jednoduchej frittate zapečú dozlatista - vynikajúci nápad na neskoré raňajky.
Slúži 6
Čas prípravy: 15 minút | Doba pečenia: 30 minút | Celkový čas: 45 minút
Zloženie:
- 6 celých vajec
- 6 vaječných bielkov
- 1 lyžička mletého tymianu
- 1 lyžička cibuľového prášku
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 šálka nakrájaných zvyškov prázdninových sladkých zemiakov
- 6 prúžkov nevarenej slaniny údenej slaniny, nakrájanej na kocky
- 1 malá sladká cibuľa, mletá
- 1 veľká hrsť čerstvého detského špenátu
- 1/2 šálky strúhaného syra Gruyère alebo švajčiarskeho syra
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 ° F a postriekajte stredne veľkú liatinovú panvicu nepriľnavým sprejom na varenie.
- V miske zmiešajte celé vajcia, vaječné bielky a ochucovadlá. Metličkou dobre rozmiešame vajíčka do peny.
- Vložíme na kocky nakrájané batáty, slaninu, cibuľu a špenát.
- Nalejte vaječnú zmes do panvice a posypte ju syrom.
- Pečte 30 minút alebo kým nebude mať frittata zlatohnedú farbu.
- Vyberte z rúry, nakrájajte na kolieska a podávajte teplé.
Viac receptov na frittatu
Huby, frittata z kozieho syra a tymianu
Paradajkovo-bazalková fritta
Frittata z čerstvého hrášku a gréckeho jogurtu
