Francúzske madeleines sú malé, maslové piškóty s výrazným tvarom škrupiny podľa typu panvice, na ktorej sa pečú. Aj keď sú samy o sebe skutočne roztomilé a jemné, môžete ich použiť aj na výrobu farebných malých teplovzdušných balónov v tomto jedlom remesle.
Pečiem už nejaký čas, takže som za tie roky získal niekoľko rôznych pekáčov a koláčov. Milujem svoju panvicu madeleine, ale zdá sa, že má iba jedno veľmi špecifické použitie - robíte s ňou francúzske madeleines, a to je skoro všetko. Bol som na misii nájsť iné využitie tejto panvice.
Vždy som si myslel, že tvar madeleine môže fungovať aj pri vytváraní malých balónikov, a tak som ich musel vyskúšať v tomto jedlom remesle.
Použite svoj obľúbený recept na madeleine alebo len Google - nájdete toho veľa!
Dosiahnutie pruhovaných farieb je jednoduché: Cesto rozdelte do vreciek na ziplock a jednotlivé farby vkladajte do panvice s madeleine. Cesto je dostatočne husté, aby sa do seba farby hneď nedostali.
Na teplovzdušné balónové koše sa používajú čokoládové cukríky Rolo Minis. (Ak vám alergia na orechy nehrozí, potom môžete Rolos vymeniť za mini Reeseove poháre z arašidového masla).
Použite svoju predstavivosť na ozdobenie farieb a vzorov na týchto malých balónikoch. Obloha je limit.
Recept na teplovzdušný balón madeleine cookies
Recept upravený z myšlienok Mochi…
Výťažok 16
Zloženie:
Pre madeleines
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilky
- 1 šálka práškového cukru
- 3/4 šálky univerzálnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálky masla (rozpusteného a vychladnutého)
Na teplovzdušné balóny
- 16 madeleines
- Rolo Minis
- Špáradlá
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Formu na madeleine nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
- Vajcia a vanilku rozšľaháme. Pridajte práškový cukor a miešajte, kým nie je hustý a saténový.
- Vmiešajte prášok do pečiva a múku.
- Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
- Cesto rozdelíme do 4 misiek. Každý zafarbite svojou obľúbenou farbou, ktorú použijete na „balóny“.
- Akonáhle sú farby zmiešané, pridajte každú farbu do vrecka na zips. Odstráňte roh z vrecka a vložte farebné pruhy do panvice s madeleine.
- Pečte 7 až 10 minút. Nepečte, pretože farby budú hnedé.
- Akonáhle madeleines vychladnú, pridajte do každého „balónika“ 2 špáradlá a vložte ich do Rolo.
Viac zábavných potravinárskych remesiel
Kytica tropického ovocia vo váze s ananásom
Rozkošné peňaženky na sušienky
Jedlé melónové misky so sorbetom
