Aj keď milujem kura a zemiaky, musím priznať, že niekedy môžu byť aj trochu nudné.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Ale sú známe a ideálne pre rodinné večere. S týmto receptom niečo nakoplo - zaujímavé príchute zohrávajú vynikajúcu úlohu v tom, aby bol kastról ešte lepší ako obvykle. Čo si myslíte o parmezáne, opečenej slanine a bešamelovej omáčke nalievanej na kura? Hádal si správne. Je to vynikajúce!
Kastról, slanina a zemiakový kastról
Kastról z kura a zemiakov je vždy spoľahlivo dobrou rodinnou večerou. Do tejto kastrólky som pridal parmezán, slaninu a bešamelovú omáčku, aby sa úplne zmenil od zvyčajného po niečo špeciálne.
Slúži 4
Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 1 hodina 30 minút | Celkový čas: 1 hodina 50 minút
Zloženie:
- 1 libra červenohnedých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1 lyžica masla
- 1 vajce
- Soľ a korenie
- 5 uncí slaniny, nakrájanej na kocky
- 1 malá cibuľa, nahrubo nasekaná
- 14 uncí vykosteného kuracieho mäsa, nakrájaného na kúsky
- 1 šálka hrášku
- 1 šálka bešamelovej omáčky
- Extra panenský olivový olej
Pokyny:
- Na silnom ohni dajte variť hrniec vody. Keď voda vrie, zemiaky varte asi 15 minút alebo do mäkka. Vypustiť.
- Zemiaky preložíme do misky a potom ich roztlačíme. Pridajte parmezán, maslo a vajíčko. Dobre premiešajte. Ochutíme soľou a korením. Odložiť.
- V suchom kastróle na strednom ohni uvaríme slaninu, preložíme ju do misy a odstavíme. Zlikvidujte prebytočný tuk.
- V tom istom hrnci na strednom ohni nalejte trochu olivového oleja. Cibuľu restujte 2 minúty a potom pridajte kura a hrášok. Ochutíme soľou a korením. Varíme, kým nie sú uvarené.
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
- Do vymastenej zapekacej misy poukladáme kura s hráškom a slaninou.
- Na vrch nalejeme bešamelovú omáčku.
- Obložíme zemiakovou kašou.
- Pečieme 30 minút.
Ďalšie recepty na kastról
Pohodlné jedlo: Zemiakové kastróly
Kastról z klobásovej ryže
Kastról z tekvice a ricotty
