Je ťažké jesť zdravú zeleninu, ovocie a čerstvé produkty, keď vás neustále pokúša vianočné pečivo a vaječný likér. Chápeme. Aby sme vám jedenie zeleniny trochu uľahčili, vložíme ich do koláča. Myslím tým, koniec koncov, sú prázdniny.
Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom
Tento nádherný dvojvrstvový koláč je taký vlhký, nadýchaný a čokoládový, že úplne zabudnete, že vo vnútri je ukrytých 8 veľkých repiek. Bohatá čokoláda v kombinácii s arómou z kyslej polevy a granátového jablka je ideálnym koláčom pre každú prázdninovú párty. (Alebo na obed, nie tak, ako sme to urobili dnes alebo tak.)
Dvojvrstvový repný koláč s polevou z citrónového granátového jablka
Dort upravený z Martha Stewartová
Slúži asi 8
Zloženie:
Na koláč
- 8 veľkých repy, stonky a listy odstránené
- 4 šálky univerzálnej múky
- 3 šálky bieleho cukru
- 1 šálka nesladeného kakaového prášku
- 4 veľké organické vajíčka, izbová teplota
- 3 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 šálka teplej vody
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Na polevu
- 4 tyčinky nesoleného masla, zmäknuté
- 7 šálok práškového cukru
- Šťava z 2 stredných citrónov
- Kôra z 1 citrónu
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Asi 1 šálka arilov z granátového jablka
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Repu vložíme do veľkej pekáča a potrieme olivovým olejom. Restujte najmenej hodinu, alebo kým nezmäkne. Ešte teplú repu ošúpeme a nakrájame. Vložte do kuchynského robota a pulzujte, kým nezmäkne.
- 2 (8 palcov) tortové formy vymastite nepriľnavým sprejom na varenie. Odložiť. Znížte teplotu na 350 stupňov F.
- Múku, sódu bikarbónu, biely cukor a kakaový prášok zmiešame. Vmiešajte repné pyré, vanilku, vajíčka, vodu, mlieko a rastlinný olej. Zmes nalejeme do pripravených koláčových foriem. Pečte asi 45 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny alebo do vychladnutia na dotyk. Vyrovnajte vrch jedného z koláčov, aby sa pekne skladali.
- Kým koláč vychladne, v stojanovom mixéri vyšľaháme maslo, cukor, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilku. Porazte, kým nie sú nadýchané. Vyrovnaný koláč polejeme polevou a opatrne prilejeme druhým koláčom. Naskladané koláče zmrazte, kým nie sú všetky potiahnuté.
- Stred koláča navrch dajte semiačkami granátového jablka.
Ďalšie recepty na sviatočné koláče
Recepty na vianočný ovocný koláč
Nezbedné alebo pekné pančuchy
Santova nová vec: Koláčový koláč
