Šošovica s granátovým jablkom a paprikou - SheKnows

Šošovica je nielen nabitá bielkovinami, vlákninou, vitamínmi a minerálmi, ale je lahodne všestranná aj vo vegánskej kuchyni. Stačí sa pozrieť do chladničky a máte pripravené výdatné a zdravé šošovicové večere.
Šošovica je nielen nabitá bielkovinami, vlákninou, vitamínmi a minerálmi, ale je lahodne všestranná aj vo vegánskej kuchyni. Stačí sa pozrieť do chladničky a máte pripravené výdatné a zdravé šošovicové večere.

Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu

Šošovica s granátovým jablkom a paprikou

Slúži 4

Zloženie:

t
• 1 šálka hnedej šošovice, opláchnutá, vybratá, scedená

t

• 2-1/2 šálky vody

t

• 1 veľké avokádo, rozpolené, vykôstkované, nakrájané na kocky, olúpané

t

• 1 šálka arilov z granátového jablka

t

• 1 malá červená paprika, naočkovaná, nakrájaná na plátky

t

• 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

t

• 2 veľké rómske paradajky, naočkované, nakrájané na kocky

t

• 2 lyžice bieleho balzamikového octu napusteného figami

t

• 6 lyžíc extra panenského olivového oleja

t

• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana

t

• 2 lyžice nadrobno nakrájaného čerstvého koriandra

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

t
1. Vo veľkom hrnci na silnom ohni priveďte šošovicu a vodu k varu. Znížte teplotu, prikryte a duste podľa návodu na obale, kým šošovica nezmäkne. Vypustite prebytočnú vodu. Odložiť.

t

2. Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné ingrediencie. Pridajte šošovicu a premiešajte a potrite olejom a octom. Podávame teplé.

Viac recepty na vegánsku večeru!