Fiddleheads sú chuťou jari na severovýchode a niektorých oblastiach stredozápadu a severozápadu. Napriek tomu, že tieto kapradinové hlavy v niektorých oblastiach krajiny rastú divoko, záhradníci na záhrade môžu tiež pestovať husacie hlavy na konzumáciu pre svoju rodinu.
Fiddleheads sú chuťou jari na severovýchode a niektorých oblastiach stredozápadu a severozápadu. Napriek tomu, že tieto kapradinové hlavy v niektorých oblastiach krajiny rastú divoko, záhradníci na záhrade môžu tiež pestovať husacie hlavy na konzumáciu pre svoju rodinu.
Fiddlehead je stočený púčik papradia predtým, ako sa rozvinie do tvaru, ktorý poznáme ako papradie. Púčiky dostávajú toto meno, pretože cievka vyzerá podobne ako zvitok na konci huslí alebo huslí. Pštrosie papradie je bežnou voľbou pre túto kulinársku pochúťku, ktorá chutí ako kombinácia medzi špargľou a špenátom, ale s drevitou chuťou. Môžeš varte fiddleheads takmer akýmkoľvek spôsobomvrátane varenia v pare, praženicu, pražením alebo v polievkach.
Pštrosie papradie sa môže pestovať v oblastiach, ktoré zažívajú mierne zimy a mierne letá. Tieto rastliny nerobia dobre v teple alebo suchom podnebí. Paprade sa najlepšie darí s množstvom organických látok; preto ich vo voľnej prírode často nájdete rásť v rozpadajúcich sa listoch pod stromami. Na pestovanie doma si pripravte záhradnú pôdu listovým kompostom a otestujte pH na hodnotu 5,5 až 6,0. Majú radi tieň a veľa vody. Pretože rastú vo voľnej prírode na záplaty, môžete sa rozhodnúť, že nimi naplníte posteľ na dvore. Vytvárajú atraktívne krajinné rastliny.
Ak nemôžete pestovať husľové hlavy na dvore ich môžete zberať v lese alebo ich bežne nájdete v obchodoch s potravinami a na farmárskych trhoch od konca apríla do začiatku leta. Ak žijete južne od línie Mason-Dixon, pravdepodobne nemáte šťastie na čerstvo vybraté husle, ale možno ich nájdete v ponuke gurmánskych reštaurácií.
Ako zbierať husle:
