Aj keď vajcia alebo mliečne výrobky nie sú súčasťou vašej stravy, stále si môžete vychutnať tieto nádherne drobivé, sladké sušienky.
Maslové sušienky, ktoré sa topia v ústach, sú ideálne na uspokojenie neskorých popoludňajších chutí na sladké a tiež sa dobre hodia k ďalšiemu poludňajšiemu odberu: čaj. Táto pochúťka kombinuje dve a - bonus! -je kompatibilný s rastlinnou stravou
Stef over at Cupcake Project vyskúšal pečenie s čajom a zistil, že trik je urobiť a maslo napustené čajom. Experimentoval som s náhradou vegánskeho masla zalievanou čajom a dosiahol som skvelé výsledky. Krehký chlieb má stále jemnú textúru a bohatú chuť, ktorou je známy, a zemitý čierny čaj a nádych citrusov sú šťastné zvraty v tejto klasickej sušienke. Vychutnajte si tieto sušienky samotné alebo spolu s horúcou šálkou čaju.
Krehké sušienky podávané vegánskym čajom
Vyrobí 25 2-palcových cookies
Bohaté a maslové tieto sušienky sú ochutené výrazným čajom a žiarivými citrusmi.
Zloženie:
- 1 šálka vegánskej maslovej nátierky
- 2 lyžice listov čierneho čaju
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1/2 šálky kukuričného škrobu
- 1/2 lyžičky soli
- Kôra z 1 citrónu
- 1/2 šálky plus 2 lyžice práškového cukru
- Cukor Demerara, na polevu (voliteľné)
Pokyny:
- Nátierku a čaj pridajte do menšieho hrnca a roztavte na strednom ohni. Vypnite oheň a lúhujte 15 minút. Na minútu znova zapnite oheň, aby ste zaistili, že sa nátierka úplne roztopí, potom zmes preceďte a sito s jemnými okami, zatláčajúce listy chrbtom lyžice, aby sa čo najviac rozložilo. Na recept budete potrebovať 3/4 šálky. Presuňte sa na hodinu do chladničky.
- V strednej miske zmiešajte múku, kukuričný škrob, soľ a citrónovú kôru. Vo veľkej mise zmiešajte dohladka 3/4 šálky čajovej nátierky a práškového cukru. Pridajte zmes múky a miešajte, kým sa nespoja. Cesto sformujeme na plochý kotúč a zabalíme do plastového obalu. Dajte do chladničky aspoň na hodinu.
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F a dva plechy vyložte papierom na pečenie. Cesto premiestnite na pult a nechajte ho niekoľko minút zahriať, kým nebude dostatočne mäkké na vyvaľkanie. Vyvaľkajte na jemne pomúčenej doske na hrúbku 1/4 palca a pomocou vykrajovača na sušienky alebo vykrajovača vykrajujte požadované tvary. Na pripravené plechy na pečenie položte tvary cesta najmenej jeden palec od seba a posypte ich cukrom.
- Pečte, kým cookies nezačnú po okrajoch zlatnúť, 12 - 14 minút. Presuňte ich na chladiaci stojan a pred podávaním alebo skladovaním ich úplne vychladnite. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe.
Viac receptov na vegánske sušienky
Recept na koláč s čokoládou z vegánskej mäty
Recept na vegánske čokoládové mandľové sušienky
Vegánske maslové koláčiky
