Tiež známy ako lunárny nový rok, čínsky Nový rok začína február 3, 2011. Rovnako ako novoročné slávnosti na západe, aj čínsky nový rok je časom jedla, zábavy, rodiny a tradícií a je najdôležitejším sviatkom roka v Číne.
Symboly a tradície
Čínsky nový rok, ako väčšina sviatkov, je plný symbolov a tradícií.
Na počesť čínskeho nového roka ľudia upratujú svoje domy, aby odhodili smolu a pripravili sa na nový štart v nasledujúcom roku. Visia červené dekorácie a transparenty, aby ľuďom popriali veľa šťastia a zdravia, a je zvykom zapaľovať petardy, ktoré podľa tradície pomôžte vydesiť Nian - šelmu, o ktorej sa predpokladalo, že loví ľudí v noci pred začiatkom Číňanov Nový rok.
Ale skutočne, ktorá oslava by bola úplná bez nádherného jedla, na ktoré sa každý rok teší? Tento rok zvážte účasť na sviatku, ktorý ste možno inak neslávili. Vaši priatelia a rodina si užijú nové tradície a dobroty a vy budete mať príležitosť vytvoriť si trvalé spomienky.
Čínske novoročné jedlá
Prestierajte sa na červené stoly a obrúsky, vešajte sviatočné lampáše, urobte si zásoby petardy a pripravte si nasledujúce tradičné čínske novoročné jedlá. Nech sa oslavy začnú!
Kantonské slovo pre šalát znie ako stúpajúce bohatstvo, takže Zesty kuracie šalátové zábaly urobte obľúbené (a chutné) jedlo.
Dlhé rezance predstavujú dlhovekosť. Podávajte Rezance s dlhým životom pomôcť zaistiť vašu dlhovekosť. Pri servírovaní alebo jedení dávajte pozor, aby ste rezance nerozkrojili alebo nerozlomili. Podľa tradície skrátené rezance znamenajú skrátenú životnosť.
Pretože vyzerajú ako zlaté tehličky, jarné závitky sú zvyčajne vždy v ponuke. Skúste vyrobiť Slávnostné čínske jarné závitky pre šťastie vašich hostí.
Knedle sú typickou pochúťkou podávanou počas osláv nového roka.Čínske novoročné knedle s omáčkou sú ako chutné balíčky pokladov.
Aby ste ukončili oslavy, podávajte Lepkavý ryžový koláč z čínskeho nového roka. Symbolizuje rast do výšky a dosahovanie ďalších každý rok. Je to neštandardný, ale báječný a tradičný sladký dezert, ktorý si vaši hostia zamilujú.
Ďalšie chutné čínske recepty
- Vychutnajte si recepty na čínske jedlá
- Čínsky Dim Sum
- Čínsky koktail z petardy
