Považujem trend „misky“ za zábavný, pretože mám pocit, že robím miskové jedlá, pretože, hm, navždy? S pracovným rozvrhom môjho manžela jem veľa večerí sama. To sa zvyčajne premieta do varenia neuveriteľne náhodných jedál s tým, čo je akýmkoľvek spôsobom rozmrazené/uhynuté v chladničke, pripraví sa ryža alebo iné zrno a všetko sa hromadí do misy.
Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky
Viac:Bezlepkové proso tabbouleh
Zdá sa, že raz v živote som v chladnom trende.
Táto proso zelená misa bohyne používa funky, menej známe zrno a celú kopu superpotravinovej zeleniny na prípravu jednej vynikajúcej vegetariánskej večere pokvapkanej jednoduchým tahini-citrónovým dresingom. Byť v trende nikdy nechutilo tak dobre.
Viac: Domáca granola z proso-tahini
Miska zelená misa bohyne recept
Podáva sa 1 - 2
Celkový čas: 20 minút
Zloženie:
- 1/2 šálky nevareného proso
- 1 pohár vody
- 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
- 3/4 šálky mrazeného hrášku
- 1/2 šálky nasekanej špargle
- 2 šálky listov detskej kapusty
- 2 lyžice tahini
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica medu
- 1/4 šálky nesladeného mandľového mlieka
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Do malého hrnca na silnom ohni dajte proso a vodu. Privedieme k varu a premiešame. Znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte variť, kým sa všetka tekutina nevstrebe, asi 15 minút. Po uvarení dobre nadýchajte.
- Medzitým na panvicu na strednom ohni nalejte olivový olej. Akonáhle je olej horúci, pridajte cesnak a varte 1 minútu, kým nebude voňavý. Pridajte hrášok a špargľu a varte 3 - 4 minúty, kým nezmäknú. Pridajte kel, premiešajte a varte do zvädnutia asi 1 minútu. Vypnite oheň a dajte bokom.
- Dresing pripravte tak, že zmiešate tahini, citrónovú šťavu, med, mandľové mlieko, soľ a korenie.
- Misky spojte s prosom a zeleninou a potom pred podávaním pokvapkajte dresingom z tahini.
Viac:Baklažánové člny s proso a zeleninou
