Nechcete vedieť, ako sa tieto jedlá vyrábajú - SheKnows

U väčšiny potravín existuje prvok hrubosti, ako sú vyrobené. Niektoré jedlá sú však ešte nechutnejšie (alebo sú vyrobené nechutnými prostriedkami) ako iné. Či už sú vyrobené z plesní, hmyzu, tlejúceho mäsa alebo bobrových análnych žliaz, niektoré jedlá, ktoré si každý deň pochutnáte, sú oveľa nechutnejšie, ako si myslíte.

Súvisiaci príbeh. 8 útržkovitých konzervantov potravín a prísad, ktoré by ste mohli jesť každý deň

Chutné jedlá. Hrubé prísady.

V mnohých ohľadoch môže byť premýšľanie o tom, čo je skutočne súčasťou vašej večere, trochu hrubé. Ak jete mäso, vaša večera bola kedysi živá. Vaše jedlo mohlo spadnúť, manipulovať s ním alebo ho stlačiť alebo vám po ňom mohlo liezť strašidelné plazenie - a ak ste si ho kúpili v obchode. Ak obedujete, je šanca, že vaše jedlo uvaril šéfkuchár s chrípkou, môže obsahovať tento chýbajúci krvavý obväz alebo sa na vaše predjedlo uplatnilo pravidlo 5 sekúnd.

Ak to nestačí, zložky v niektorých potravinách, ktoré jeme, môžu mať svoju vlastnú cestu hrubosti. Veci, ktoré si každý deň užívame, mohli mať pri ich výrobe dosť nechutnú cestu. Neveríte nám? Určite ste si užili niekoľko nižšie uvedených ingrediencií a pravdepodobne ste ani netušili, čo vlastne jete.

Začneme prísadou, ktorú ste možno nikdy nemali, ak nie ste fanúšikom autentického mexického jedla. Huitlacoche (ktorý sa tiež nazýva pod názvom „kukuričná kaša“ a všeobecnejšie „huby“) sú plesne, ktoré sa prirodzene vyskytujú na určitých druhoch kukurice. Majú pevnú, drevitú textúru, intenzívnu hubovú chuť a sú naozaj dobré. Napriek tomu, ak vám nechutí jesť plesne, opýtajte sa ich, aké sú huby, keď si nabudúce objednáte mexické jedlo, ktoré ich náhodou obsahuje.

Slávna kórejská príloha určite nemá pocit, že je úplne zdravá. Na výrobu kimchi montážna linka pracovníkov natiera paprikovou omáčkou listy nakrájanej kapusty Napa a inej zeleniny. Kapusta sa potom vloží do nádoby a zahrabá pod zem, aby mohla mesiac sedieť a kvasiť. Celkovo vzaté, nie je to také zlé, okrem skutočnosti, že pre všetky účely je pravé, autentické kimchi počas kvasenia vystavené živlom.

Tiež známe ako vajcia storočia, tisícročné vajcia a v thajčine a Lao „vajcia z konského moču„Konzervované vajcia majú čpavkový zápach moču, čiernych žĺtkov a zelených„ bielych “. Sú to v podstate vajíčka, ktoré boli vytvrdený v zmesi, ktorá vzrušuje zásadité zlúčeniny vo vajíčku a transformuje ich na niečo, čo vyzerá ako mimozemšťan dieťa. Napriek tomu sú nejakou čínskou pochúťkou a často sa podávajú na ryžovej kaši.

Pokračovaním v téme vajec máme balut, čo sú fermentované kačacie embryá, ktoré sú varené pred vyliahnutím. V zásade máte niečo, čo vyzerá ako vajíčko uvarené na tvrdo, ale keď prasknete škrupinu, vo vnútri je malá kačica. Vyrábajú sa najskôr oplodnením vajíčka a následným varením a sú obľúbené ako pouličné jedlo a do polievok.

Sójová omáčka vyrobená tradičným spôsobom pochádza z kvasenej pasty vyrobenej z vriacich sójových bôbov a pridania praženého zrna, veľmi slanej soľanky a jedného alebo dvoch druhov plesní. Pasta sa nechá kvasiť, aby forma (aromatická látka) mohla z pasty vyťažiť to najlepšie, kým sa tekutina nevytlačí. Historicky bola sójová omáčka ponechaná aj vonku, ale dnes sa uchováva vo vnútri.

Pokiaľ ide o čistý zápach, rybacia omáčka porazí balut a konzervované vajcia pre úplnú hrôzu. Táto omáčka sa pripravuje tak, že sa odoberú časti rýb, pridá sa soľ a trocha vody a nechá sa niekoľko dní až niekoľko týždňov kysnúť. Niekto povie, že používanie rôznych rýb mení chuť rybej omáčky, ale skutočne tým, ako vonia, je ťažké povedať, či chutí sardela, sépia alebo iný druh rybej omáčky rôzne.

Pokiaľ ide o položky v tomto zozname, fresco Queso je relatívne čisté. Pokiaľ ho kúpite od renomovaného (čítaj: remeselného) zdroja, ste v poriadku. Ak nepoznáte zdroj, pripravte sa na to, že tento syr sa často sériovo vyrába v ľudových vaniach. Je zvláštne, že väčšina vaní nie je podľa FDA dostatočne regulovaná. Ak to nestačí, syr je sám o sebe hrubý, pretože je to v podstate vedľajší produkt plesnivého mlieka.

V tomto mieste si pravdepodobne myslíte, že ak sa budete držať mimo kuchýň mimo Severnej Ameriky, budete v bezpečí. Zamysli sa znova. Už ste niekedy boli v reštaurácii a objednali ste si starý steak? Starnutie je proces položenia už mŕtveho tela kravy na háčik a jej vysušenie (a hniloba) 30, 60 alebo dokonca 90 dní. Po skončení starnutia mäsiari vezmú motorovú pílu a odrežú vrecia s plesňou, ktoré sa vytvorili na mäse, a odhalia dobré veci pod nimi.

Možno ste si mysleli, že bude bezpečné jesť sladkosti, ale zamyslite sa znova. Vegáni už dlho vedia, že niektoré želé (najmä Jelly Bellies) nie sú vegánske, pretože „vosk“, ktorý ich robí lesklými, je vedľajším živočíšnym produktom. Čo si však mnoho ľudí možno neuvedomuje, je to, že vosk alebo glazúra okolo škrupín želé sú skutočne sekrétmi hmyzu zo samíc lac lac. Tieto sekréty sa rozpustia v alkohole a potom sa natrú na želé, aby boli pekné lesklé.

Nemyslite si, že dezert nie je v zozname. Zaujímalo vás niekedy, čo znamenajú „prírodné príchute“? V mnohých druhoch zmrzliny znamená „prírodná aróma“ bobrovú análnu žľazu alebo kastoreum. Táto drahá prísada sa zbiera z vriec blízko zadného konca bobra a primiešava sa do zmrzlín kvôli svojej popularite ako aromatizačné činidlo.

A s tým šťastné jedenie. Nezabudnite, že nikdy neviete, čo získate.

Stále máte chuť na čudné fakty o jedle?

Divné fakty o vašich obľúbených jedlách
Divné jedlo z celého sveta
Najlepších 10 náhodných faktov o jedle, ktoré ste nevedeli