Podávali by ste pohrebný koláč?
Aj keď koláč vyrobené z fazule alebo slaniny nás trochu znepokojuje, nie sme tí, ktorí by sme niečo posudzovali skôr, ako to ochutnáme. Pri „pohrebnom“ koláči však kreslíme čiaru. Je nám jedno, ako dobre to chutí.
1
Fialové mučenky
Počuli ste o čerešňových, jablkových a jahodových koláčoch, ale čo o tom hrozno? Mnoho nadšencov vína (a výrobcov) používa svoje vypeckované zvyšky hrozna na koláče namiesto toho, aby ich vyhodili! Hrozno je zvyčajne oveľa sladšie ako bežné hrozno, takže je skvelým ovocím ako dezert.
2
Fazuľa
Nič také, ako ukončiť svoj deň kusom fazuľový koláč, správny? Aj keď to znie nechutne, fazuľové koláče sú v skutočnosti celkom sladké, ak sú vyrobené správne. Mnoho pekárov používa tmavú fazuľu a kombinuje ich s odpareným mliekom, cukrom, maslom a korením ako škorica, takže konečný výsledok je sladký, korenistý a veľmi výdatný. Ak to chcete skúsiť, fazuľa prepláchnite, aby vám nezostali kúsky (zo zrejmých dôvodov).
Predtým, ako budete kričať, tento koláč nie je našťastie vyrobený skutočnými prstami. V skutočnosti má svoj veľmi zvláštny (a dosť strašidelný) názov od prípravy koláča. Pekári za starých čias miešali tento koláč (nazývaný aj cukrový krém) prstami, aby sa kôra pri pečení nerozlomila. V súčasnej dobe môžete na miešanie použiť šľahačku alebo vidličku (aby ste prstom neskončili v koláči).
9
Sladké zelené paradajky
Ak existuje jedno miesto, kam zelené paradajky nepatria, je to v koláči. Nechajte to však na kráľovnej vyprážaného varenia, Paula Deen, urobiť koláč z Crisco a zelených paradajok. Pikantné paradajky spárovala s hrozienkami a cukrom, aby ich osladila, a upiekla ich do vločkovej kôrky. Nevieme o vás, ale paradajky ponecháme v našich salsách.
10
Pohreb
A víťaz za najpodivnejšie (a najhoršie) meno v histórii dezertov získava pohrebný koláč. Tento koláč (vhodnejšie pomenovaný hrozienkový koláč) sa bežne podáva na amišských pohreboch, odtiaľ pochádza morbídna a depresívna prezývka. Pokiaľ vaša rodina nemá chorý zmysel pre humor, navrhujeme, aby ste pri zaraďovaní tohto koláča dodržali „hrozienkový“ koláč.
