Nový rok so sebou prináša nekonečnú príležitosť, novú motiváciu, nové vzrušenie a samozrejme nespočetné množstvo predsavzatí. Keď sa telocvične zaplnia a chladničky plné zvyškov sa vyprázdnia, ľudia začínajú bitku o pokus o zdravší život. Ak sa však pozriete na predpovedaný rok 2012 potravinové trendy, uvidíte, že lepšie jesť, žiť ekologickejšie a plánovať zdravé jedlá pre svoju rodinu je v tomto roku TAKÉ! Kopnúť do zadku vášho predsavzatia nebolo nikdy také jednoduché.
Podľa Skupina Hartman Group ročná štúdia „Look Ahead: Food Culture“ sa tento rok zameriava na farmárske trhy a skutočné miestne pestované jedlo vyrobené zo zdravých tukov a celozrnných výrobkov a menej na trikových diétach bez tuku a vysoko spracované jedlá. Nasledujú najlepšie takeaways, ktoré som našiel v ich štúdii. Ak si chcete prečítať viac o tom, aké trendy v potravinách predpovedajú na rok 2012, stiahnite si celú ich správu tu!
Skutočné verzus umelé
Potravinový trend, ktorý ma najviac vzrušuje, je zameranie sa na skutočnejšie jedlo a menej na umelé, syntetizované a silne spracované výrobky. Trendové je viac skutočného masla a menej margarínu, viac tukových olejov, avokáda a arašidových masiel a menej „nízkotučných“ odrody, mäso kŕmené trávou a bez klietok a menej bielkovín obohatených o vitamíny a viac čerstvých produktov a menej doplnky. Vďaka úspechu populárnych blogov o zdraví a relácií ako Dr. Oz sa ľudia dozvedia, že niektoré tuky (mononenasýtené, polynenasýtené) sú pre vás dobré a keď budete jesť skutočné jedlo, budete sa cítiť oveľa lepšie ako spracované suroviny, ktoré nemôžete. dokonca vyslovovať. Navyše prostredníctvom rastu skutočných potravín sú ľudia schopní nájsť viac potravín na miestnej úrovni, čo znamená rast v malých podnikoch a miestnych farmách.
Miestne verzus exotické
Keďže je ekonomika stále v hrubom stave, tlak na viac lokálnych potravín nie je vhodný len pre poľnohospodárov a malé podniky, ale aj pre rodiny, ktoré majú finančné problémy. Čerstvé potraviny pestované na miestnej úrovni sú často cenovo dostupnejšie, pretože sa nemusia dovážať a silne zdaňovať. Okrem toho si kúpte jedlo, ktoré je v sezóne, aby ste znížili náklady, a získajte produkt, ktorý je čerstvejší. Ak chcete nájsť farmársky trh vo svojom okolí, navštívte Miestny Harvest.org. Ak sa chcete dozvedieť viac o sezónnych výrobkoch a nájsť skvelé recepty, navštívte Dobre sa stravujte.
Kontrola porcií verzus eliminačné diéty
Začiatkom roku 2000 a koncom 90. rokov to bolo všetko o eliminačných diétach. Atkinsova diéta, South Beach diéta a beztuková diéta boli šialené a ľudia prisahali na uhľohydráty a tuky, aby zhodili nechcenú váhu. Bola som jedným z tých bláznivých ľudí a s každou diétou som sa cítila horšie. Úplné vylúčenie skupiny potravín nie je dosiahnuteľné, a čo je najdôležitejšie, nie je zdravé. Takže namiesto toho je trendom jedla v roku 2012 skôr to, že budete jesť menej všetkého. To znamená, že vysoké tuky, uhľohydráty a dokonca aj sladkosti sú vítané späť s otvorenou náručou, tentoraz iba s odmerkou. Nie je to len zdravší spôsob života, je to aj jednoduchší spôsob života. Neprejdete životom s pocitom deprivácie.
Povedz nám
Myslíte si, že sa tieto trendy v oblasti potravín budú držať, najmä pokiaľ ide o vysoko spracované potraviny, ktoré stále stoja menej ako zdravé, skutočné produkty a organické mäso? Aké trendy by ste chceli vidieť v roku 2012?
Viac tipov na zdravý život
V roku 2012 jedzte zdravo
Tipy na zdravú výživu
Inteligentné občerstvenie, ktoré vás udrží v poriadku
